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• Ciervo patagónico al vinagre de jerez

  

  Ciervo - Deje marinar el lomo de ciervo toda la noche en el vino tinto con el echalotte, el enebro y el tomillo. Ate con un hilo de cocina. - Corte medallones... Leer el resto

  Publicado el 23 febrero 2015 COCINA

• Salmón marinado de cítrico

  

  Salsa - Pase el jugo de zanahorias dos veces por un colador. - Lleve a una cacerola, condimente con la sal, la pimienta y el jengibre. - Deje reducir a fuego... Leer el resto

  Publicado el 23 febrero 2015 COCINA

• Pescado blanco con papas crocantes

  

  Pescado - Corte el pescado en porciones de 250 g. - Pele las papas y deje reposar en agua fría unos minutos. - Seque bien y con la ayuda de una mandolina corte... Leer el resto

  Publicado el 21 febrero 2015 COCINA

• Churros Clasicos

  

  Polvo de hornear 1/2 cda. Aceite para freír Cantidad necesaria - En una cacerola lleve el agua a hervor, incorpore el aceite. - Deje hasta que vuelva a romper e... Leer el resto

  Publicado el 21 febrero 2015 COCINA

• Churros alemanes

  

  Churros - En una cacerola con el agua, el azúcar, la sal y la manteca lleve a hervor hasta que la manteca se funda por completo. - Sin retirar del fuego... Leer el resto

  Publicado el 21 febrero 2015 COCINA

• Berlinesas

  

  Masa madre - Sobre la mesa de trabajo haga una corona con el 30 % de harina, en el centro coloque el 60 % de la levadura desgranada y el 30 % de leche. Una los... Leer el resto

  Publicado el 21 febrero 2015 COCINA

• Mousse de tres chocolates

  

  Base común - Bata las yemas con el azúcar a blanco. Reserve al frío. - Bata las claras a punto nieve. - Bata la crema a punto chantilly - Hidrate... Leer el resto

  Publicado el 21 febrero 2015 COCINA

• Bomba de polenta y pollo

  

  INGREDIENTES Caldo de gallina 1 Cubito Pechuga de pollo grande1 Unidad Flores de brócoli blanqueadas 500 Queso rallado Cantidad necesaria Cebollas medianas 2... Leer el resto

  Publicado el 21 febrero 2015 COCINA

• Cazuela de arroz integral y pollo

  

  - Dorar el pollo cortado en dados chicos en el aceite. Retirar y, en la misma cacerola, rehogar la cebolla picada y los puerros en rodajitas hasta que estén... Leer el resto

  Publicado el 21 febrero 2015 COCINA

• Patitas de pollo crocantes

  

  INGREDIENTES Huevos poco batidos 2 Unidades Patitas de pollo 8 Unidades Caldo de Gallina Knorr 1 Cubito PREPARACIÓN - Limpiar bien las patitas de pollo y... Leer el resto

  Publicado el 21 febrero 2015 COCINA

• Escabeche de pollo a la sidra

  

  Aceite para freir Cantidad necesaria Almidón de maízCantidad necesaria Cebolla de verdeo 3 Unidades Caldo de gallina 2 Cubito Vinagre de manzana 1... Leer el resto

  Publicado el 21 febrero 2015 COCINA

• Supremas de pollo a la suiza

  

  Aceite para freir Cantidad necesaria Huevos batidos 2 Unidades Queso parmesano rallado4 cdas. Supremas de pollo 4 Unidades Caldo de Gallina Knorr 1 Cubito -... Leer el resto

  Publicado el 21 febrero 2015 COCINA

• Risotto de pollo

  

  Queso rallado Cantidad necesaria Supremas de pollo 1 Unidades Perejil picado Cantidad necesaria Caldo de gallina Cantidad necesaria Hongos secos remojados en... Leer el resto

  Publicado el 21 febrero 2015 COCINA

• Hamburguesas de pollo

  

  - Colocar en un bol la carne, huevo, queso, el cubito de caldo de gallina disuelto, el almidón, ajo y perejil, salpimentar. - Extender sobre papel film la... Leer el resto

  Publicado el 21 febrero 2015 COCINA

• Sopa de zapallo a la crema de queso

  

  Croutons de pan tostadoA gusto Caldo de Gallina Knorr 2 Cubito Cubitos de queso fontina untable 1 Taza Calabaza en cubos 2 Tazas - Colocar en el agua hirviendo... Leer el resto

  Publicado el 21 febrero 2015 COCINA

• Pollo al ajillo

  

  INGREDIENTESCaldo de gallina 1 CubitoPollo de 1 ½ a 2 kg. cortado en presas 1 UnidadAceite Cantidad necesariaLimón 1 UnidadSal y Pimienta A gustoVino blanco sec... Leer el resto

  Publicado el 21 febrero 2015 COCINA

• Pollo a la crema de manzanas

  

  INGREDIENTES Sal y pimienta blanca A gusto Pollo mediano en presas1 Unidad Caldo de Gallina Knorr 1 Cubito Papa chica harinosa 1 Unidad PREPARACIÓN -... Leer el resto

  Publicado el 21 febrero 2015 COCINA

• Sopa criolla de hongos y arroz integral

  

  - Poner los hongos en remojo en el agua durante 30 minutos. - Luego, escurrir guardando el líquido. - Limpiar los champiñones, cortarlos en rodajas,... Leer el resto

  Publicado el 21 febrero 2015 COCINA

• Supremas de pollo con salsa de vino

  

  Caldo de gallina 1 Cubito Aceite para freir Cantidad necesaria Supremas de pollo 6 Unidades Pan rallado Cantidad necesaria - Limpiar las supremas y hacer un... Leer el resto

  Publicado el 21 febrero 2015 COCINA

• Alitas con azafrán

  

  INGREDIENTES Jugo de limón 1 cda. Alitas de pollo 8 Unidades Ralladura de lima 2 cdita. Caldo de Gallina Knorr 2 Cubito PREPARACIÓN - Condimentar las alita... Leer el resto

  Publicado el 21 febrero 2015 COCINA