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• Nunca bajes la guardia

  

  Vas a comprar té y resulta que lo que acabas comprando es azúcar con colorante y un poquito de té... Si no lees la etiqueta, es fácil que te den gato por liebre. Leer el resto

  Publicado el 17 octubre 2023 SALUD Y BIENESTAR

• Azafrán: bueno para tus platos, genial para tu salud

  

  Para hacer un buen plato de arroz amarillo no uses nunca tartrazina. Utiliza azafrán porque, además de proporcionar un sabor inigualable, es una especia con... Leer el resto

  Publicado el 23 mayo 2021 SALUD Y BIENESTAR

• Bebidas de arroz, espelta, coco o avellanas

  

  Con esta comparativa, centrada en las bebidas de arroz, espelta, coco, avellanas y quinoa, cierro el ciclo dedicado a las bebidas vegetales. Leer el resto

  Publicado el 05 agosto 2019 SALUD Y BIENESTAR

• ¿Hay bebida de soja con calcio y sin azúcar añadido?

  

  Continuando con la serie dedicada a las bebidas vegetales, voy a ocuparme de la más popular de todas: la de soja. Además, según algunos nutricionistas, esta es... Leer el resto

  Publicado el 08 julio 2019 SALUD Y BIENESTAR

• Bebida de avena, mejor con calcio pero sin fosfatos

  

  En esta segunda entrega de las bebidas vegetales toca hablar de la de avena, una opción que se revela más interesante que la de almendras por varios motivos. Leer el resto

  Publicado el 28 junio 2019 SALUD Y BIENESTAR

• Leche de almendras: más azúcar que sustancia

  

  Este es el primero de una serie de artículos que voy a dedicar a las bebidas vegetales, popularmente conocidas como leches vegetales a pesar de que esa... Leer el resto

  Publicado el 20 junio 2019 SALUD Y BIENESTAR

• Aceitunas rellenas con sabor a glutamato

  

  Aquí tienes la segunda parte de la comparativa dedicada a las aceitunas. La primera estuvo centrada en las aceitunas verdes sencillas y en las aliñadas. Leer el resto

  Publicado el 09 enero 2019 SALUD Y BIENESTAR

• Aceitunas verdes: cuanto más sencillas, mejor

  

  Tras recopilar la información de casi un centenar de productos con la aceituna verde como protagonista, he decidido dosificar en dos publicaciones los resultado... Leer el resto

  Publicado el 03 diciembre 2018 SALUD Y BIENESTAR

• La irradiación de alimentos podría resultar perjudicial para nuestra salud

  

  ¿Sabes que en Europa está permitido el uso de la radiactividad para esterilizar los alimentos? ¿Conoces el logotipo que deben mostrar esos productos en el... Leer el resto

  Publicado el 03 septiembre 2018 SALUD Y BIENESTAR

• El ¿engaño? del vinagre de Módena

  

  Aquí está la segunda y última entrega de la comparativa protagonizada por el vinagre. En este caso toca hablar del “aceto balsamico di Modena” y de otras... Leer el resto

  Publicado el 04 julio 2018 SALUD Y BIENESTAR

• ¿Hay vinagre sin sulfitos?

  

  Hace casi cuatro años que realicé una comparativa de vinagres y, como era de esperar, los resultados han quedado obsoletos. Por lo tanto, he actualizado los... Leer el resto

  Publicado el 10 junio 2018 SALUD Y BIENESTAR

• Hablando sobre aditivos y alimentación saludable en Alimentaria 2018

  Como ya avancé hace unos días, el Grupo Cooperativo Cajamar tuvo la gentileza de invitarme a la feria Alimentaria 2018 para participar en un “Encuentro de... Leer el resto

  Publicado el 22 abril 2018 SALUD Y BIENESTAR

• Alimentación saludable en Alimentaria 2018

  Hola. Cajamar me ha invitado a participar este jueves en la feria Alimentaria de Barcelona en el marco de un encuentro sobre alimentación saludable, centrado... Leer el resto

  Publicado el 17 abril 2018 SALUD Y BIENESTAR

• El jamón york no existe

  Antes de nada, aquí tienes un resumen en vídeo de esta publicación… y algún dato extra. (Por cierto, suscríbete al canal de YouTube para no perderte ningún víde... Leer el resto

  Publicado el 15 abril 2018 SALUD Y BIENESTAR

• Caldo de verduras o pescado: mejor en tetrabrik

  Hace tiempo publiqué una comparativa del caldo de pollo y carne en tetrabrik y en pastillas, llegando a la conclusión de que, en general, los que ya vienen... Leer el resto

  Publicado el 04 marzo 2018 SALUD Y BIENESTAR

• Chocolate a la taza sin aditivos

  Con este frío, no hay nada mejor que una taza de chocolate caliente y, si nuestra dieta lo permite, unos churros de acompañamiento… Pero, ¿cuál es la mejor... Leer el resto

  Publicado el 07 febrero 2018 SALUD Y BIENESTAR

• Festival de aditivos en los fideos chinos

  Los fideos chinos o pasta al estilo oriental es un tipo de comida preparada (comida rápida) que, como era de esperar, se encuentra plagada de aditivos, en... Leer el resto

  Publicado el 08 enero 2018 SALUD Y BIENESTAR

• Innecesarios nitritos y excesivos fosfatos en los alimentos

  En las últimas semanas he compartido por Facebook, Telegram y Twitter dos noticias que, aparentemente, no guardan relación entre sí, pero que realmente sí... Leer el resto

  Publicado el 12 noviembre 2017 SALUD Y BIENESTAR

• En los rallados, que no te la den con queso

  Hace algo más de cuatro años dediqué un par de artículos al queso rallado. Uno centrado en la variedad “4 quesos” y el otro en la de “queso rallado para fundir“. Leer el resto

  Publicado el 01 noviembre 2017 SALUD Y BIENESTAR

• Central Lechera Asturiana prescinde de los aditivos

  

  En las últimas semanas he recibido bastantes comentarios y correos de lectores que me informaban de que habían encontrado nata para montar y batidos de chocolat... Leer el resto

  Publicado el 10 septiembre 2017 SALUD Y BIENESTAR