Pier Pier Paolo Petrella

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (578)

• Todos los días son 8 de Marzo – Feliz día de la mujer

  

  Queridas @migas, Feliz día de la mujer: necesarias, importantes, únicas, sin ellas, ni se puede vivir ni hay vida <3 Un abrazo a todas mis queridas amigas... Leer el resto

  Publicado el 08 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Hamburguesa de brócoli – Hamburger di broccoli

  

  Ingredientes para 2 personas: 250 gr. de carne picada, 40 gr. de brócoli, 1 huevo, 8-10 piñones, sal aromático, parmesano rallado, pan rallado, vino blanco y... Leer el resto

  Publicado el 07 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Patatas rellenas de carne, boletus y provola – Patate ripiene di carne, porcini ...

  

  Ingredientes: 4 patatas medianas/pequeñas, 60 gr. de boletus, 100 gr. de carne picada, 4 lonchas de queso provola ahumado o mozzarella, 1 rodaja de puerro, 1/2... Leer el resto

  Publicado el 06 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Calabacines gratinados al horno – Zucchine gratinate al forno

  

  Ingredientes: 3 calabacines, 1 cuchara de harina de sémola, 1 cuchara de parmesano rallado, pimienta, sal y aceite. Una guarnición sana, rápida y sabrosa. Leer el resto

  Publicado el 05 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Cómo hacer ñoquis de patatas – Receta Básica Gnocchi

  

  Ingredientes: 1 Kg. de patatas, 2 huevos, 200 gr. de harina aproximadamente, sal. Es la receta de la masa básica para la preparación de los ñoquis de patatas o... Leer el resto

  Publicado el 02 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Salchichas con nata – Salsiccie con panna

  

  Ingredientes para 4 personas: 10 Salchichas o longanizas, 1/3 de cebolla, 1/2 vaso de vino blanco, 3 cucharas de nata, canónigos, romero, sal y aceite. Leer el resto

  Publicado el 02 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Fusilloni con berenjenas y cigalas – Fusilloni melenzane e scampi

  

  Ingredientes para 4 personas: 350 gr. de pasta Fusilloni, 10 tomates cherry, 12 cigalas, 1 chalota, perejil, brandy, sal y aceite. Una receta que preparé el... Leer el resto

  Publicado el 01 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Paccheri con calabaza, boletus y salchicha – Mezzi paccheri con zucca, porcini...

  

  Ingredientes para 8 personas: 1 kilo de pasta Mezzi Paccheri, 900 gr. de calabaza, 3 salchichas, 150 gr. de boletus, 1 rodaja de puerro, 1 chalota, perejil,... Leer el resto

  Publicado el 26 febrero 2015 COCINA, RECETAS

• Vídeo receta de Agnolotti con mantequilla y salvia

  

  Ingredientes para 2 personas: 200 gr. de pasta rellena Agnolotti, 70 gr. de mantequilla, 4 hojas de salvia, parmesano rallado y sal. Leer el resto

  Publicado el 25 febrero 2015 COCINA, RECETAS

• Setas de cardo al ajillo – Cardoncelli trifolati

  

  Ingredientes: 400 gr. de setas de cardo, 1 diente de ajo, guindilla/picante, perejil, sal y aceite. Una guarnición de las más sencillas y rápidas de hacer. Leer el resto

  Publicado el 25 febrero 2015 COCINA, RECETAS

• Conservas de Brócoli – Broccoli sott’olio

  

  Ingredientes: 3 kilos de brócoli, 2 litros de vinagre de vino blanco, 3 litros de agua, 5-6 dientes de ajo, guindilla/picante, sal, aceite virgen y aceite de... Leer el resto

  Publicado el 23 febrero 2015 COCINA, RECETAS

• Fideos de arroz ajo y aceite – Vermicelli di riso aglio e olio

  

  Ingredientes para 2 personas: 200 gr. de fideo de arroz, 1 diente de ajo, cebollino, guindilla/picante, sal y aceite. La semana pasada subí una receta de... Leer el resto

  Publicado el 21 febrero 2015 COCINA, RECETAS

• Pizza Rellena de Pascua – Pizza chiena o piena

  

  Ingredientes: Para la masa: 1 kilo de harina 00, 4 huevos, 50 gr. de aceite, 25 gr. de levadura de cerveza, cascara de limón, 1 sobre de vainillina, sal. Para e... Leer el resto

  Publicado el 18 febrero 2015 COCINA, RECETAS

• Estofado de cerdo con patatas – Spezzatino di maiale e patate

  

  Ingredientes para 4 personas: 1 lomo de cerdo de 500 gr.,  2 patatas, 400 gr. de tomates pelados, 1/2 cebolla, romero, tomillo, vino tinto, sal y aceite. Leer el resto

  Publicado el 18 febrero 2015 COCINA, RECETAS

• Sfrappole de carnaval – Chiacchiere di carnevale

  

  Ingredientes: 500 gr. de harina, 100 ml de leche, 2 huevos, 40 gr. de azúcar, 4 gr. de levadura de repostería, 50 gr. de mantequilla, 1 chupito de orujo, pizca... Leer el resto

  Publicado el 17 febrero 2015 COCINA, RECETAS

• Rollitos de pavo y panceta – Involtini di tacchino e pancetta

  

  Ingredientes para 4-6 personas: 6-8 filetes de pavo, 6-8 lonchas de panceta o bacon, 1 diente de ajo, 1 huevo, pan rallado, perejil, pimienta, sal y aceite. Leer el resto

  Publicado el 17 febrero 2015 COCINA, RECETAS

• Redondo de ternera en crema de espárragos – Girello in crema di asparagi

  

  Ingredientes para 4-6 personas: 1 Redondo de ternera de 1 Kg. aprox., 1 litro y medio de leche, 2 manojos de espárragos trigueros, 100 gr. de jamón, 1-2... Leer el resto

  Publicado el 16 febrero 2015 COCINA, RECETAS

• Radicchio a la plancha – Radiccho ai ferri

  

  Ingredientes: 1-2 Radicchio (Achicoria roja), vinagre balsámico y sal gruesa o fina. El Radicchio, es un producto típico italiano, con área de producción... Leer el resto

  Publicado el 16 febrero 2015 COCINA, RECETAS

• Espinacas con gorgonzola – Spinaci al gorgonzola

  

  Ingredientes: 300 gr. Espinacas, 30 gr. de gorgonzola, parmesano rallado. Una guarnición muy rápida de hacer, 5 minutos y listo, sabroso y en cantidades mayores... Leer el resto

  Publicado el 15 febrero 2015 COCINA, RECETAS

• Dorada con patatas al horno – Orata con patate al forno

  

  Ingredientes para 2 personas: 1 Dorada de aprox. 900 gr., 4 patatas, romero fresco, 2 dientes de ajo, sal aromático, hierbas provenzales, cava o vino blanco sec... Leer el resto

  Publicado el 14 febrero 2015 COCINA, RECETAS