Pilarlechuza

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• Coles de bruselas con lacón en salsa de mostaza con miel

  

  Desde Salsas Asturianas, me han ofrecido la posibilidad de probar sus distintas variedades al tiempo que me invitaban a participar en la elaboración de una... Leer el resto

  Publicado el 18 diciembre 2014 COCINA, RECETAS

• Albóndigas con salsa de tomate y envasadora digit one de "elma"

  

  Llevo dos meses trabajando a jornada completa (de martes a domingo) en un local de hostelería. El lunes es mi día de "descanso". Leer el resto

  Publicado el 08 diciembre 2014 COCINA, RECETAS

• Garbanzos al curry con pisto y merluza

  

  "Me encanta que los planes salgan bien"Cada capítulo de la serie El Equipo A, terminaba con esta frase de Hannibal y con ella os presento la receta de hoy. Leer el resto

  Publicado el 17 noviembre 2014 COCINA, RECETAS

• Bonito de burela a la plancha con verduras caramelizadas

  

  Hoy ha sido un día especial en La cocina de Lechuza. Me han visitado las cámaras de la TVG (Televisión de Galicia) para la grabación de un pequeño reportaje par... Leer el resto

  Publicado el 10 noviembre 2014 COCINA, RECETAS

• Pechugas rellenas con champiñones en salsa

  

  Me encantan las recetas de pollo. No solo porque es una carne rica, sana y económica, sino porque quizá es de las más versátiles que hay. Leer el resto

  Publicado el 03 noviembre 2014 COCINA, RECETAS

• Pimientos del piquillo rellenos de gulas y gambas con salsa de quesitos

  

  Hay días en los que decides no salir de casa. Es tu día libre y simplemente necesitas que el día te cunda más.El simple hecho de bajar al supermercado, por muy... Leer el resto

  Publicado el 27 octubre 2014 COCINA, RECETAS

• Fabas de lourenzá con costilla de cerdo

  

  Estamos a 20 de octubre, en pleno otoño. Lo más normal es que a estas alturas, los platos de cuchara empezasen a apetecer. Pero este año no sé lo que pasa que... Leer el resto

  Publicado el 21 octubre 2014 COCINA, RECETAS

• Pan de banana con pepitas de chocolate

  

  Hoy es fiesta. Además de la consabida fiesta nacional en España con aviones echando humo de colores, grupos de militares desfilando ante los monarcas y demás... Leer el resto

  Publicado el 12 octubre 2014 COCINA, RECETAS

• Rape en salsa romesco

  

  He tenido un ratito libre esta mañana y buscando entre mis carpetas de recetas pendientes me he topado con esta delicia.Yo he utilizado unos trozos (lomos... Leer el resto

  Publicado el 06 octubre 2014 COCINA, RECETAS

• Pasta fresca con bonito en aceite (casero)

  

  Ya de vuelta de mis pequeñas vacaciones por el sur y metida de lleno en una nueva aventura profesional. Desde el día 20, soy la responsable de cocina en la... Leer el resto

  Publicado el 22 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Tarta de hojaldre de zamburiñas y puerros

  

  Antes de entrar de lleno en la receta, tengo que pedir disculpas a quienes me visitáis asiduamente por la tardanza en actualizar el blog.Llevo trabajando fuera... Leer el resto

  Publicado el 07 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Canelones de pescado (rape y merluza)

  

  Desde que subí una de las fotografías de esta receta a mi cuenta de facebook, fueron innumerables los correos que recibí para que publicase la receta. Leer el resto

  Publicado el 23 julio 2014 COCINA, RECETAS

• Cocina básica: filetes rusos (hamburguesas) a la jardinera

  

  Aunque por el norte de Galicia el verano se asoma un día y se esconde durante varios, tenemos la esperanza de que más pronto que tarde, se quede... Leer el resto

  Publicado el 16 julio 2014 COCINA, RECETAS

• Croquetas de lacón

  

  Llevaba ya más de una semana sin publicar y todo tiene una explicación; empezaron los meses intensos de verano y con ellos la oportunidad de trabajar en una... Leer el resto

  Publicado el 09 julio 2014 COCINA, RECETAS

• Pastel de bonito de burela

  

  A primeros de mes empezó la costera del bonito en Burela, zona de referencia para esta especie en Galicia y donde se comercializa alrededor del 70% de las... Leer el resto

  Publicado el 30 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Arrollado piamontino en salsa de tomate y mascarpone- "la napolitana"

  

  Recuerdo cuando en Coruña, allá por los años 80, en el único sitio que vendían pasta fresca, era en la Plaza de Lugo y la empresa era La Napolitana.Mi amiga... Leer el resto

  Publicado el 26 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Alitas de pollo en salsa de mostaza y coca-cola

  

  Hay días que vas a la compra (sobre todo si olvidas la nota en casa) y compras un montón de cosas pero lo "imprescindible" para la comida del dia siguiente se... Leer el resto

  Publicado el 18 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Licuadora philips - lo natural "mola"

  

  En cada etapa de la vida, las necesidades nutricionales y los gustos van cambiando. Cuando tenía 18 años, era capaz de comer un plato de sopa o caldo, dos... Leer el resto

  Publicado el 16 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Pollo enrollado con espárragos

  

  Estoy segura de que, como a mí, os habéis encontrado con unas pechugas de pollo en el frigo y sólo de pensar en hacerlas a la plancha o rebozadas ya os aburre... Leer el resto

  Publicado el 11 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Gas natural - volver al origen

  

  Os habéis planteado en alguna ocasión pasar de la electricidad al gas natural para preparar vuestros platos? Yo sí y en este momento en el que estoy, me parece... Leer el resto

  Publicado el 10 junio 2014 COCINA, RECETAS