Pistacho Magenta

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• ¿Quién hay detrás de “Cómo ser vegano”?

  

  Mi nombre es Arantza Muñoz. Soy técnico superior en Dietética (Dietista). De hecho, mi camino hacia el veganismo y la abolición del especismo, de algú... Leer el resto

  Publicado el 03 junio 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

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  Publicado el 03 junio 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Helado Tipo “Magnum”

  

  Pues si, tenía 1L de nata Puratos caducada de hacía un mes y dije… si no huele a MUERTO (Sin definir su especie, para no pecar de especista), me pongo con... Leer el resto

  Publicado el 02 junio 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Helado PinkLemonade

  

  Esta receta es: – Raw – Apta para celíacos – Apta para diabéticos (dependerá del edulcorante que uséis) – Sin colorantes artificiales – Rápida –... Leer el resto

  Publicado el 30 mayo 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Gazpacho de sandía

  

  Si, lo sé. Soy una moderna. Lo admito. Es oficial. Pero cómo muchos ya sabéis, trabajo como dietista, y mi función, entre otras cosas, es ofrecerles alternativa... Leer el resto

  Publicado el 27 mayo 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Garlic Knots (Pan de ajo americano)

  

  Cuando estuve en Estados Unidos, creo que de lo que más me alimenté fue de estos deliciosos panecillos de ajo, hechos con masa de pizza y una buttersauce... Leer el resto

  Publicado el 26 mayo 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Gyozas o empanadillas orientales

  

  Era una receta que tenía pendiente desde hace mucho, pero la verdad es que como mi inspiración y mis ganas de meterme en la cocina vienen y van, pues no me... Leer el resto

  Publicado el 19 mayo 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Mijo con Pinchos morunos y verduras braseadas en salsa de pinchos

  

  Nos os voy a engañar: la versatilidad de la proteína de soja me está salvando la vida. Hace unos meses que mi inspiración culinaria va y viene má... Leer el resto

  Publicado el 12 mayo 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Escalopines de soja y arroz con pisto de verduras a la cerveza

  

  A veces lo más simple, sabe a gloria. Antes de irme a U.S. compré una bolsa de 200gr de escalopines de arroz y soja deshidratados. Hacía mucho que tenía... Leer el resto

  Publicado el 03 mayo 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Pimientos de piquillo rellenos de soja texturizada, verdura y algas

  

  ¿Os acordáis de la lasaña de algas que subí hace unas semanas? Pues me sobró relleno y como en mi casa no se tira nada, me levanté decidida a... Leer el resto

  Publicado el 21 abril 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Cupcakes de Naranja, almendras y nata

  

  Ya he vuelto de NY! Y la primera receta que quería compartir con vosotros, tras mi llegada, es la de estos delicioooooosos cupcakes que hicimos en el taller de... Leer el resto

  Publicado el 14 abril 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Pasta a la Boloñesa especiada, con soja texturizada gruesa

  

  Y vosotros os preguntaréis “Con lo fácil que es hacer pasta a la boloñesa, qué viene ésta a contarnos ahora de nuevo?” Pues efectivamente nada. Leer el resto

  Publicado el 07 abril 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Milhojas rellenas de crema pastelera y fresas frescas

  

  Sigo por NewYork!!! Pero os prometí que seguiría colgando recetas, así que aquí tenéis una más! El pasado San Valentín di un taller de repostería vegana... Leer el resto

  Publicado el 31 marzo 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Quiche de Romanescu y queso vegano

  

  Sigo en NewYork! Justo en mitad de mi viaje, regreso a España el 1 de Abril, mientras tanto, disfrutad de esta receta que hice hace un mes! Leer el resto

  Publicado el 16 marzo 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Lasaña de algas

  

  Cuando veáis este post, ya estaré en NewYork, y estaré recogiendo información sobre restaurantes y demás para subirla tan pronto pueda ! Leer el resto

  Publicado el 05 marzo 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Choriveganos DEFINITIVOS

  

  Esta es una receta que ya he ido dando en los talleres de carnes vegetales estos últimos meses. Me ha gustado mucho el resultado, y creo que vale la pena... Leer el resto

  Publicado el 23 febrero 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Burgers de Garbanzos y Espinacas

  

  Estaba pensando, que no tenía ninguna receta express de burgers, aparte de las de soja texturizada. Y ya sabemos que no todos quieren comer soja. Leer el resto

  Publicado el 10 febrero 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Salchichas de champiñones a base de gluten

  

  Aunque reconozco que me encantan los choriveganos y los bratwurst, quería cambiar ya de sabor en las salchichas, así que, miré mi nevera, y, para variar, tenía... Leer el resto

  Publicado el 09 febrero 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Pink lemonade

  

  El sábado, en el taller de burgers vegetales (¡Que por cierto repetimos este viernes y quedan solo 2 plazas libres!) que hicimos en Miquetes (Mollet)... Leer el resto

  Publicado el 04 febrero 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Canelones de la yaya

  

  Estas navidades me quedé con ganas de hacer canelons de la iaia, en versión vegan. Nunca he sido muy de canelones, siempre más de lasaña, pero los... Leer el resto

  Publicado el 26 enero 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA