Pablo Dolce
Poesía de fogón nace para compartir ideas, recetas, noticias y otros datos interesantes sobre la pasión que compartimos, la gastronomía.
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Una tosta de pulpo á feira y una tosta de lacón al mismo estilo, con queso DO San Simón da Costa como base e hilo conductor. The post Dúo de tostas a la... Leer el resto
Publicado el 10 febrero 2021 COCINA, RECETAS -
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En este post te mostraré 5 ideas de ensaladas originales y fáciles de hacer, que no te robarán más de 10 minutos de tu tiempo. The post 5 ensaladas originales... Leer el resto
Publicado el 06 febrero 2021 COCINA, RECETAS -
Pollo Kentucky
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Tataki de ternera marinada en miel y mostaza
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Croquetas de cocido con reducción de su caldo
Como hacer croquetas de cocido The post Croquetas de cocido con reducción de su caldo appeared first on Poesía de Fogón. Leer el resto
Publicado el 24 enero 2021 COCINA, RECETAS -
Huevo flor
En este post intentaré explicar de la forma más sencilla y entendible como hacer un huevo flor, es decir, un huevo poché cocinado en papel de film. The post... Leer el resto
Publicado el 21 enero 2021 COCINA, RECETAS -
Mejillones en escabeche caseros
El mejillón es uno de los productos más deliciosos y valorados que nos ofrece el mar. Este género admite multitud de elaboraciones, siendo muchas de ellas... Leer el resto
Publicado el 17 enero 2021 COCINA, RECETAS -
Carpaccio de tomate y atún con vinagreta
El verano es temporada de tomate y por supuesto, temporada de ensaladas. En Poesía de Fogón nos gusta aprovechar siempre los productos que están de temporada, e... Leer el resto
Publicado el 11 enero 2021 COCINA, RECETAS -
Puré de boniato asado y curry
Muchas veces buscamos guarniciones diferentes, que se alejen en parte de lo clásico y nos permitan completar platos elegantes y quedar genial con nuestros... Leer el resto
Publicado el 20 diciembre 2020 COCINA, RECETAS -
Carrilleras de cerdo al vino tinto
Las carrilleras de cerdo al vino tinto son todo un clásico de la gastronomía española. Se trata de un estofado de carrilleras donde estas deben quedar lo más... Leer el resto
Publicado el 09 septiembre 2020 COCINA, RECETAS -
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Publicado el 25 agosto 2020 COCINA, RECETAS -
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Publicado el 25 agosto 2020 COCINA, RECETAS -
Futuro de la gastronomía española: Producto e innovación
La gastronomía no ha dejado de evolucionar a lo largo de la historia. Desde su uso estrictamente nutritivo, esta disciplina ha progresado en cada una de las... Leer el resto
Publicado el 20 agosto 2020 COCINA, RECETAS -
Judías verdes salteadas con bacon, cherrys y huevo de codorniz
En esta ocasión traigo al blog una receta perfecta para esta época del año, con productos de temporada veraniega, frescos y nutritivos. Leer el resto
Publicado el 05 agosto 2020 COCINA, RECETAS -
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Publicado el 22 julio 2020 COCINA, RECETAS -
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Publicado el 20 julio 2020 COCINA, RECETAS -
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En esta ocasión os presento un primer plato que a mi gusto, resulta perfecto para disfrutar cuando el sol comienza a calentar y el verano se acerca. Leer el resto
Publicado el 13 julio 2020 COCINA, RECETAS -
Pasta con salsa de aguacate
En esta ocasión no traigo una pasta clásica italiana ni mucho menos. Se trata de una pasta con salsa de aguacate, una receta diferente con la que sacar partido... Leer el resto
Publicado el 08 julio 2020 COCINA, RECETAS -
Wok de pollo y verduras
Los woks son una opción genial para utilizar todos esos ingredientes y convertirlos en un plato sabroso y sano. Por ese motivo os traigo esta receta, un wok de... Leer el resto
Publicado el 26 junio 2020 COCINA, RECETAS