Salvador

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• Farcellets de verduras y crema de queso

  

  Losfarcellets, también llamados caulets, son una especie de rollitos hechos con hojas de col y rellenos, en la recta original, de carne picada. Su nombre... Leer el resto

  Publicado el 19 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Arroz con brócoli

  

  Hoy vamos a preparar una receta muy sencilla pero muy resultona, ideal para acompañar como guarnición dobleun plato de carne o pescado y también como entrante. Leer el resto

  Publicado el 17 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Cómo comprar alimentos a través de Internet. Y cómo venderlos.

  

  Muestra de los productos recibidosComprar a través de Internet, on line, como suele decirse con ese precioso e innecesario anglicismo, tiene ventajas e... Leer el resto

  Publicado el 16 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Crujientes berenjenas rebozadas

  

  El problema de las berenjenas rebozadas, aparte de sonar a título de una novela de Jo Nesbo o Michael Connelly, es la cantidad de aceite que absorben al ser su... Leer el resto

  Publicado el 15 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Terrina templada de verduras con salsa de castañas para...

  

  Con esta receta quiero unirme a la estupenda idea de Helena del Valle que en su blog blog El Puchero de Helena, propone la realización de una serie de platos co... Leer el resto

  Publicado el 13 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Mousse de calabaza y tomate a las finas hierbas

  

  En realidad esta mousse no lo es del todo; desde luego, no si nos ponemos muy estrictos con las normas. Digamos que no se ajusta a lo que tradicionalmente se... Leer el resto

  Publicado el 10 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Goulash

  

  Esta es la segunda entrega del menú que, como cena navideña, ofrece uno de los personajes de Ángeles rebeldes, la novela de Robertson Davies. (Permitidme... Leer el resto

  Publicado el 08 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Dorada al horno con manzanas

  

  Uno de los mejores remedios contra la vanidositis, realmente eficaz, creedme, es echar una mirada a la Red cuando uno cree haber tenido una idea original. Leer el resto

  Publicado el 06 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Salmón con almejas y alcachofas

  

  Llega ya por estos lares la época de los guisos y los guisotes, siempre tan calóricos. Y alimenticios, como se decía antes. Pero lo cierto es que se puede... Leer el resto

  Publicado el 04 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Pastel de carne

  

  Aunque por lo general usamos la carne picada para la confección de las típicas albóndigas o los no menos típicos filetes rusos, lo cierto es que podemos... Leer el resto

  Publicado el 01 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Berenjenas con sepia

  

  La sepia es uno de esos ingredientes que por lo general hacemos a la plancha, ya que su rápido tiempo de cocción la hace muy adecuada para este tipo de... Leer el resto

  Publicado el 30 octubre 2013 COCINA, RECETAS

• Muslitos de pollo asados al aroma de limón y cilantro

  

  Los muslos de pollo son una buena opción, relativamente barata además, para preparar un plato muy apetitoso y nutritivo. Y puesto que asarlo es una de las forma... Leer el resto

  Publicado el 28 octubre 2013 COCINA, RECETAS

• Calabaza asada

  

  Una forma sencilla y rápida de preparar ese lujo del otoño que es la calabaza. Asada conserva todo su sabor y el deje ligeramente dulce queda compensado con el... Leer el resto

  Publicado el 25 octubre 2013 COCINA, RECETAS

• Judías blancas con chorizo

  

  No sé quién es el autor de la frase "todo aquello por lo que vale la pena vivir, o es pecado o engorda", pero seguro que cuando la dijo no estaba tan de moda... Leer el resto

  Publicado el 23 octubre 2013 COCINA, RECETAS

• Conejo en salsa

  

  Hoy vamos a preparar un suculento guiso de conejo. Le dejaremos cocinarse a fuego muy lento para que se impregne bien del aroma de los ingredientes que le... Leer el resto

  Publicado el 21 octubre 2013 COCINA, RECETAS

• Rollitos de lomo ibérico y queso

  

  Estos rollitos son una variación un poco más ligera de los sanjacobos, ya que al n o estar rebozados y fritos resultan menos calóricos, y es un plato que nos... Leer el resto

  Publicado el 19 octubre 2013 COCINA, RECETAS

• Arroz caldoso con níscalos

  

  El níscalo es una seta que no todo el mundo encuentra igual de apetecible debido quizá a que la calidad de su carne, densa y compacta si es joven, y si es el... Leer el resto

  Publicado el 17 octubre 2013 COCINA, RECETAS

• Jarretes de cordero al chilindrón

  

  El jarrete es la parte alta y magra que va de la pantorrilla a la corva en las patas de los cuadrúpedos, según definición encontrada en la Red. Leer el resto

  Publicado el 15 octubre 2013 COCINA, RECETAS

• Empanadillas de pollo al baharat

  

  El baharat, también conocido como mezcla de siete especias, es una de esas combinaciones de especias tan típicas de las cocinas árabes del Mediterráneo y el... Leer el resto

  Publicado el 13 octubre 2013 COCINA, RECETAS

• Garbanzos con rebozuelos y jamón

  

  Es esta una especie de ensalada tibia que mezcla el sabor contundente de las legumbres con la ligereza y el delicado aroma de los rebozuelos. Leer el resto

  Publicado el 11 octubre 2013 COCINA, RECETAS