Salvador

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• Garbanzos con costillas

  

  Hoy os invito a preparar un plato en verdad suculento y energético, rico en nutrientes que nos ayuden a pasar estos días de frío, aunque quizá poco apto para... Leer el resto

  Publicado el 24 enero 2014 COCINA, RECETAS

• Coliflor gratinada con salsa de tomate

  

  Estamos en temporada de coliflor, y siendo, como lo es, muy baja en calorías, (casi el 92% es agua) resulta adecuada para prepararla gratinada con una... Leer el resto

  Publicado el 22 enero 2014 COCINA, RECETAS

• Porrusalda

  

  Plato de origen vasco o vasco navarro, la porrusalda, cuya traducción literal del euskera es caldo de puerro, consiste en una especie de sopa o estofado... Leer el resto

  Publicado el 20 enero 2014 COCINA, RECETAS

• Bizcocho de vainilla y café

  

  Los bizcochos son una de las especialidadesde la repostería más asequibles a la hora de elaborarlos, y por eso se encuentran entre las que más satisfactorias no... Leer el resto

  Publicado el 18 enero 2014 COCINA, RECETAS

• Timbal de col con jamón

  

  La col, o berza, es uno de los ingredientes más utilizados en las gastronomías populares de la zona norte de España, integrante obligatorio del caldo gallego, e... Leer el resto

  Publicado el 16 enero 2014 COCINA, RECETAS

• Tronquitos de calabacín gratinados rellenos de pollo con guarnición de zanahoria...

  

  Tras haber sobrevivido a las procelosas aguas de la Navidad, los escollos de la Nochevieja, al amor universal por decreto y a plazo fijo y a la obligación de se... Leer el resto

  Publicado el 14 enero 2014 COCINA, RECETAS

• Sopa de pollo con fideos

  

  La sopa es una preparación no sólo nutritiva y apetitosa (excepto para Mafalda, claro,) sino que resulta muy reconfortante en estos días de frío, y además... Leer el resto

  Publicado el 18 diciembre 2013 COCINA, RECETAS

• Trucha en salsa de almendras...

  

  ...para #RecetasSolidariasParaNavidad.Ligero y saludable, este pescado azul de agua dulce es muy nutritivo y su carne es rica en potasio, fósforo y vitaminas de... Leer el resto

  Publicado el 16 diciembre 2013 COCINA, RECETAS

• Brandada con crema de pisto

  

  No sé por qué la brandada suele venir acompañada de la (innecesaria) aclaración "de bacalao". Y digo innecesaria porque la brandada siempre es de bacalao: es un... Leer el resto

  Publicado el 13 diciembre 2013 COCINA, RECETAS

• Berenjenas gratinadas rellenas de setas

  

  Vamos a preparar hoy un plato que no sólo es apto para vegetarianos sino que es mucho menos calórico de lo que puede parecer por su aspecto. Leer el resto

  Publicado el 11 diciembre 2013 COCINA, RECETAS

• Rulo de dorada al horno con verduras

  

  Es sabido que el pescado es uno de los alimentos que mejoran nuestra salud a través de la alimentación, sobre todo el pescado azul, y la forma en que lo... Leer el resto

  Publicado el 09 diciembre 2013 COCINA, RECETAS

• Crema de garbanzos y boniato con dados de queso azul y picadillo de hinojo...

  

  ...para #RecetasSolidariasParaNavidad. Bataca, batata, boniato, buniato, camote, moniato, moniatos, patata de Málaga, patata dulce y minina. Leer el resto

  Publicado el 06 diciembre 2013 COCINA, RECETAS

• Espaguetis con carbonara de salmón ahumado

  

  Es sabido que en Italia la carbonara no es una salsasino un plato. Vamos, que allí no se hacen espaguetis (macarrones, tallarines... Leer el resto

  Publicado el 04 diciembre 2013 COCINA, RECETAS

• Crema de coliflor con queso y frutos secos

  

  Alimento muy recomendable en dietas de adelgazamiento, (aporta pocas calorías por su bajo contenido en hidratos de carbono, proteínas y grasas y es una buena... Leer el resto

  Publicado el 02 diciembre 2013 COCINA, RECETAS

• Conejo con patatas

  

  Os invito a preparar unas paletillas de conejo guisadas con patatas: una forma muy sencilla de hacer un plato sabroso y nutritivo. Leer el resto

  Publicado el 29 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Fideuá de setas

  

  La fideuá, además de ser la pronunciación dialectal de la palabra valenciana fideuada -gran cantidad de fideos- es un plato marinero originario de las costas... Leer el resto

  Publicado el 27 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Muslos de pavo al horno con salsa de verduras a la pimienta verde...

  

  ...y patatas hasselback para #RecetasSolidariasParaNavidad.Segunda receta que desde la Gastrocinemia os ofrezco para la iniciativa de Helena del Valle... Leer el resto

  Publicado el 25 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Pollo salteado con pimientos verdes

  

  Hoy, una preparación tan sencilla como nutritiva y con un contraste de sabores muy grato al paladar. Apto tanto para un aperitivo como para un segundo plato,... Leer el resto

  Publicado el 23 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Hoy, una preparación tan sencilla como nutritiva y con un...

  

  Hoy, una preparación tan sencilla como nutritiva y con un contraste de sabores muy grato al paladar. Apto tanto para un aperitivo como para un segundo plato,... Leer el resto

  Publicado el 23 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Carrilleras de ibérico con salsa de tomate y puerro

  

  Volvemos con otra receta de carrilleras, ese deliciosa carne, tan rica que apenas necesita más adornos que una cocción cuidadosa, pues si no puede resultar un... Leer el resto

  Publicado el 21 noviembre 2013 COCINA, RECETAS