Salvador

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (278)

• Crema fría de lechuga y tahini

  

  He aquí una receta muy sencilla de elaborar, muy rica de comer y muy refrescante, que con la que está cayendo sólo apetecen cosas fresquitas. Leer el resto

  Publicado el 17 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Postre de aguacate y frutos secos

  

  El aguacate es una fruta por la que siento una especial predilección: los que siguen este blog ya se habrán dado cuenta de ello. Leer el resto

  Publicado el 15 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Espirales de pasta con almejas

  

  Una forma fácil y muy rica de preparar un plato de pasta consiste en añadir unas almejas que previamente habremos cocinado con una sencilla salsa de vino,... Leer el resto

  Publicado el 13 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Empedrat

  

  El empedrat, (o empedrado, en castellano) es una rica ensalada cuya base son las legumbres, judías blancas, normalmente. Se trata de una de las recetas más... Leer el resto

  Publicado el 11 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Gazpacho blanco

  

  Después de unas breves pero satisfactorias vacaciones, henos aquí de nuevo, junto con los calores, que llegaron por fin, y con ellos las alertas naranjas y roja... Leer el resto

  Publicado el 09 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Nidos de judías verdes con tomate al estragón y huevos de codorniz

  

  Estamos en plena temporada de las judías verdes, así que vamos a aprovechar para preparar un plato muy sencillo pero sano, nutritivo y que nos va a permitir... Leer el resto

  Publicado el 17 junio 2013 COCINA, RECETAS

• Ensalada de garbanzos

  

  Uno de los grandes atractivos de las ensaladas es la posibilidad que ofrecen de combinar ingredientes para conseguir mezclas que seduzcan no sólo para el palada... Leer el resto

  Publicado el 12 junio 2013 COCINA, RECETAS

• Risotto de setas y espárragos

  

  Este risotto que os propongo hoy, de textura muy suave y cremosa, se ajusta poco al risotto clásico y ortodoxo, ya que no sólo he cambiado el tradicional... Leer el resto

  Publicado el 10 junio 2013 COCINA, RECETAS

• Muslos de pollo en salsa de pistachos

  

  Si nos fiamos de los ditirambos que las diversas páginas de internet dedican a los pistachos, este delicioso fruto seco es poco menos que la panacea universal,... Leer el resto

  Publicado el 05 junio 2013 COCINA, RECETAS

• Guiso de bonito con patatas

  

  Esta receta está basada en el popular marmitako vasco. Le falta quizá algún ingrediente y le sobra quizá algún otro para serlo, así que he decidido llamarlo... Leer el resto

  Publicado el 03 junio 2013 COCINA, RECETAS

• Sepia con guisantes

  

  A pesar de los avances en las técnicas de congelación y conserva que nos permiten disponer de cualquier alimento en cualquier época del año, nada puede superar... Leer el resto

  Publicado el 31 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Salmón con salsa de yogur y mostaza

  

  Otra receta muy simple y fácil de elaborar pero de un resultado más que satisfactorio. La mostaza combina de maravilla con el yogur y el estragón, formando una... Leer el resto

  Publicado el 29 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Patatas con bacalao al roquefort

  

  Aunque la salsa roquefort se utiliza habitualmente como acompañamiento para carnes (ay, esos solomillos al roquefort...) no hay porqué limitarse en su uso. Leer el resto

  Publicado el 26 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Crema de verduras con cilantro y albahaca

  

  Vamos hoy con otra crema muy sencilla pero muy resultona para la que usaremos las verduras que tengamos a mano, pues se trata de aprovechar esos restos que hay... Leer el resto

  Publicado el 24 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Pies de cerdo con setas

  

  Es una pena que los productos de casquería estén cayendo en desuso y que las nuevas generaciones, educadas (por lo menos hasta ahora) en un equivocado concepto... Leer el resto

  Publicado el 22 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• El hombre tranquilo

  

  John Ford Re-estrenada hace unos meses tras una minuciosa restauración (fotograma a fotograma, nos informa la publicidad) que la ha dejado tan tersa y... Leer el resto

  Publicado el 17 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Albóndigas especiadas con salsa de tomate

  

  Volvemos con una receta popular donde las haya. Las albóndigas pueden ser una solución para una comida de plato único o para un aperitivo contundente y por lo... Leer el resto

  Publicado el 06 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Nidos de pasta con aguacate y panceta

  

  Vamos a preparar un plato (otro plato) de pasta, un alimento por el que yo siento una especial debilidad, así que al menos una vez a la semana seguro que cae. Leer el resto

  Publicado el 03 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Ensaladilla de judías pintas con queso

  

  Partiendo de la idea de la clásica ensaladilla rusa, os propongo una ensalada de legumbres aderezada con una falsa mayonesa hecha con crema de queso, yogur y... Leer el resto

  Publicado el 01 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Berenjenas rellenas gratinadas con besamel de atún

  

  Aconsejada en las dietas de adelgazamiento por su nulo aporte calórico, la berenjena es también una de las hortalizas más antiguas considerada desde el punto... Leer el resto

  Publicado el 29 abril 2013 COCINA, RECETAS