Rodrigo Rodrigo Martin Antoranz

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (283)

• Humus de lombarda con tahini de Nueces de California

  

  Animado siempre por Nueces de California, que anualmente me obsequia con un buen surtido, he decidido lanzarme con una receta de tapeo, de lo más vistosa, vegan... Leer el resto

  Publicado el 22 febrero 2021 COCINA

• Ragú de berenjenas con polenta (Receta vegana)

  

  Vuelvo un poco a la carga tras un patrón bloguero, pero espero ir retomando estos lares poco a poco. Y no hay mejor manera que regresar con un platazo vegano,... Leer el resto

  Publicado el 19 enero 2021 COCINA

• Albóndigas de boniato y setas con salsa Marinara (Receta de temporada)

  

  En estos lares estamos entrando cada vez más en el maravilloso mundo vegetal como modo de alimentación. Y aquí os traigo una prueba infalible de ello: unas... Leer el resto

  Publicado el 16 octubre 2020 COCINA

• Calabaza Tikka Masala con arroz jazmín (Veggie Indian Dish)

  

  INGREDIENTESPara la calabaza tikka400 g calabaza pelada2 dientes de ajo1 trocito de jengibre (al gusto)1 cucharada de Garam Masala1 cucharadita de comino molido... Leer el resto

  Publicado el 06 octubre 2020 COCINA

• Patatas chips caseras

  

  Llegará un día en que las patatas chips (las de bolsa) ya no serán un misterio para ti y te lanzarás a preparar tus propias creaciones. Hoy es ese día. Leer el resto

  Publicado el 23 mayo 2020 COCINA

• SPAGUETTI CON PESTO DE REMOLACHA Y NUECES (Pink Pesto)

  

  Hoy te traigo un plato de pasta de lo más vistoso, colorido, sano y sorprendente, que no se diga. Una salsa pesto animada con remolacha, queso, nueces y albahac... Leer el resto

  Publicado el 12 mayo 2020 COCINA

• Arroz con setas y trigueros (y salmorreta alicantina)

  

  Hablar de arroces o paellas ya son palabras mayores. En este país son casi un ritual y no hay lugar en el que no se tercie un plato representativo. Por no habla... Leer el resto

  Publicado el 02 mayo 2020 COCINA

• Couscous de verduras con garbanzos tostados

  

  Receta espectacular, vistosa, aromática hasta lo inimaginable y sana. Hoy toca envolver la casa con aromas de zoco de Fez, de plaza Jemma El Fna de Marrakech o... Leer el resto

  Publicado el 28 abril 2020 COCINA

• Croquetas de setas y puerro

  

  Hablar a estas alturas de croquetas (sin duda el mejor finger-food del maldito planeta) es hablar de un bocado que debería ser Patrimonio de la Humanidad. Leer el resto

  Publicado el 21 abril 2020 COCINA

• ALITAS DE POLLO AL VERMUT (Finger food castizo)

  

  Queridos hitchcookian@s míos. En tiempos de confinamiento la cocina se está transformando en un palacio mental o en un refugio para muchos de nosotros. Leer el resto

  Publicado el 10 abril 2020 COCINA

• FOCACCIA DE NUECES Y CABRALES con aceite de romero y miel

  

  Aprovechando el extenso suministro de Nueces de California que han tenido a bien concederme, se ha gestado una receta de altura panarra por estos lares. Leer el resto

  Publicado el 14 febrero 2020 COCINA

• Croquetas de pimientos caramelizados y cabrales

  

  Croquetas. Tal vez el mejor finger-food del mundo. Si acaso el más nuestro, que no es poco. Las croquetas son ese bocado que te catapulta de inmediato a la... Leer el resto

  Publicado el 10 enero 2020 COCINA

• Rabas empanadas y mayonesa cítrica

  

  Receta fácil, vertiginosa y de lo más socorrida. Te puedo asegurar que este plato te sacará de más de un apuro en cualquier convite o aperitivo que te quieras... Leer el resto

  Publicado el 14 octubre 2019 COCINA

• Cuscús de verduras con falafels y salsa de yogur

  

  Hoy te traigo un tándem de lo más vistoso y funcional, que te podrá solucionar una comida o una cena, o simplemente te hará quedar de lujo ante el comensal de... Leer el resto

  Publicado el 31 agosto 2019 COCINA

• ENSALADA DE CALAMARES (Calamari salad)

  

  Receta fácil, vertiginosa, refrescante, sana y que acepta tantas versiones o remakes como te dé la gana. Se trata de preparar una buena ensalada y que sea... Leer el resto

  Publicado el 07 agosto 2019 COCINA

• BUTTER CHICKEN CON ARROZ JAZMIN AL CILANTRO (Paso a paso)

  

  Hoy nos embarcamos de nuevo en una de mis cocinas favoritas: la india. Su tratamiento de las especias, el picante, los infinitos sabores, me hacen salivar cada... Leer el resto

  Publicado el 11 julio 2019 COCINA

• PASTEL DE CARNE CON PURÉ DE PATATAS (El diablo sobre ruedas)

  

  Vuelven las cine-recetas al blog. Tras un parón o un descanso, acometo esta chifladura gastrocinéfila para vuestro deleite, quien lo tenga. Leer el resto

  Publicado el 04 julio 2019 COCINA

• Tartar de salmón con caviar de caracol

  

  Mi buen amigo Carmelo de Hitcooking me hizo llegar una muestra de Caviar de Caracol (Barcelona Pearls, por si queréis meteros en su web, cosa que recomiendo... Leer el resto

  Publicado el 12 marzo 2019 COCINA

• BERENJENAS RELLENAS DE CARNE (Alguien voló sobre el nido del cuco)

  

  Hora de retomar las cine-recetas y de volver a esas extrañas y peculiares mezclas gastrocinéfilas que tantos buenos ratos me han dado. Leer el resto

  Publicado el 12 febrero 2019 COCINA

• Ssäm de albóndiga de pollo con mermelada picante de albaricoque

  

  Hoy te propongo un plato clásico pero distinto. A la hora de servir, cambia los canapés más vistos que la Tana por algo nuevo, divertido, fácil, finger-food... Leer el resto

  Publicado el 26 diciembre 2018 COCINA