Rodrigo Rodrigo Martin Antoranz

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (283)

• QUINOA CON BROCOLI Y VERDURAS (Cenas saludables)

  

  Volvemos a ponernos en modo "saludable" para preparar una receta básica y fundamental de quinoa. En alguna ocasión ya he comentado los enormes beneficios... Leer el resto

  Publicado el 04 noviembre 2015 COCINA

• RAJMA MASALA CON ARROZ BASMATI (El río)

  

  Hoy vamos a dejarnos ir por el río que diseñó Jean Renoir para descubrir y acercarnos un poco más a la maravillosa comida hindú. Leer el resto

  Publicado el 03 noviembre 2015 COCINA

• POLLO CON MOLE Y ARROZ ROJO (La noche de la iguana)

  

  Hoy nos vamos de viaje a México con este conocidísimo y delicioso plato de Pollo con Mole. El Mole no es sino una salsa que mezcla varios tipos de chile con... Leer el resto

  Publicado el 30 octubre 2015 COCINA

• Ensalada de bulgur con pollo y aliño de menta

  

  Hoy cenamos a cámara rápida, de forma sana y viajando desde la cocina a Oriente Medio. Y para ello vamos a valernos de "bulgur", que es un cereal a partir del... Leer el resto

  Publicado el 28 octubre 2015 COCINA

• ENSALADA TEMPLADA DE PERDIZ ESCABECHADA Y VINAGRETA DE KAKI (Los pájaros)

  

  Llega el otoño y con él sus productos de temporada. Las perdices y los kakis son dos buenísimos ejemplos de ello y había que buscarles un lugar de excepción en... Leer el resto

  Publicado el 27 octubre 2015 COCINA

• PIZZA CASERA A LA SARTÉN (Margarita / Jamón y Champiñones)

  

  Raro es encontrarse con alguien que no encuentre algún placer en la pizza. Este clásico italiano es de las recetas más laureadas, popularizadas y "manoseadas" d... Leer el resto

  Publicado el 26 octubre 2015 COCINA

• Hamburguesa de lentejas con cebolla roja

  

  Nueva cena a cámara rápida sana a más no poder. Te propongo para cualquier ocasión esta original y sencilla hamburguesa de lentejas que tiene, entre sus... Leer el resto

  Publicado el 20 octubre 2015 COCINA

• RISOTTO VERDE CON ESPÁRRAGOS Y GUISANTES (¡Qué verde era mi valle!)

  

  INGREDIENTES (2 personas)160 grs de arroz Arborio o Carnaroli, 1 manojo de espárragos trigueros, 100 grs de guisantes (pueden ser congelados), 1 cebolla, 1... Leer el resto

  Publicado el 19 octubre 2015 COCINA

• Hummus de zanahoria con ras-al-hanout

  

  El hummus, qué receta tan fascinante. Poco a poco ha viajado desde el Medio Oriente para asentarse en nuestras cocinas. Resulta una mezcla muy aromática y... Leer el resto

  Publicado el 18 octubre 2015 COCINA

• ARROZ A LA CUBANA CON PLÁTANO FRITO (El Padrino. Parte II)

  

  Hoy la receta tiene aires mafiosos. Aunque no posea tintes de la cocina ítalo-americana, su mezcla de ingredientes o historias y los elementos cubanos como el... Leer el resto

  Publicado el 16 octubre 2015 COCINA

• Tosta de huevo y panceta al horno

  

  Aperitivo, cena o hasta desayuno contundente. Elige tu ocasión para preparar esta deliciosa y facilísima tosta al horno. Yo te sugiero unos ingredientes, tú... Leer el resto

  Publicado el 12 octubre 2015 COCINA

• ALBÓNDIGAS DE SEPIA CON LANGOSTINOS Y GUISANTES (Seis destinos)

  

  Maravillado por la receta de "Albóndigas de sepia" que tuvo a bien prepararme mi buena amiga Aurora, me puse la meta de reproducir u homenajear su deliciosa... Leer el resto

  Publicado el 08 octubre 2015 COCINA

• CURRYWURST ALEMÁN (Cenas berlinesas)

  

  Hoy cenamos en la capital alemana y nos dejamos seducir por su fantástico plato de Salchichas con Currywurst. Un clásico de los "fast-foods" que ahora podemos... Leer el resto

  Publicado el 06 octubre 2015 COCINA

• Calamares en salsa americana

  

  La salsa americana es una de esas delicias que invitan a untar pan sin parar. Se trata de un preparado que lleva su buena dosis de preparación (flambeados,... Leer el resto

  Publicado el 02 octubre 2015 COCINA

• POLLO TANDOORI (Paso a Paso con Indy)

  

  Esta espectacular receta trata de asemejarse al clásico de la cocina india, y ha sido posible gracias a la inestimable ayuda de Anmol Manghnani y su... Leer el resto

  Publicado el 01 octubre 2015 COCINA

• Insalata caprese burguer

  

  Hoy os propongo una forma original y sorprendente de degustar el clásico italiano: Insalata Caprese. Genuinamente de Capri, este sencillo plato se ha hecho un... Leer el resto

  Publicado el 28 septiembre 2015 COCINA

• Crema fría de pepino y hierbabuena

  

  Entra el otoño pero nosotros nos negamos a aceptarlo. Todavía hay coletazos del viejo verano (en forma de buenas temperaturas) y aún hay tiempo para degustar... Leer el resto

  Publicado el 25 septiembre 2015 COCINA

• KENTUCKY FRIED CHICKEN (A sus órdenes, Coronel)

  

  Hace tiempo que tenía esta receta pululando por mi "Recetario por publicar" y creo que va siendo hora de darle su momento de gloria. Leer el resto

  Publicado el 23 septiembre 2015 COCINA

• CUSCUS NEGRO CON CHIPIRONES Y ACEITE DE MENTA (Mad Max 2)

  

  Os invito en esta ocasión a realizar una versión del clásico cuscús tiñendo nuestro plato de una maravillosa oscuridad. La tinta de calamar nos ayudará a sacarl... Leer el resto

  Publicado el 18 septiembre 2015 COCINA

• Taquitos de atún sobre cama de verduras

  

  Cena a cámara rápida en camino. En esta ocasión vamos a secundar a la gran estrella protagonista (el atún) con un surtido de personajes secundarios sanos y... Leer el resto

  Publicado el 16 septiembre 2015 COCINA