Rodrigo Rodrigo Martin Antoranz

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (283)

• Bolitas de melón sobre tierra de jamón

  

  Días de calores extremos. Los refugios culinarios nos llevan a preparar todo tipo de viandas frescas y que relajen los sudores cotidianos. El melón con jamón... Leer el resto

  Publicado el 12 julio 2015 COCINA

• BERENJENAS A LA PAMESANA (Melanzane Parmigiana)

  Una nueva película asoma en la cartelera de nuestra sección "Cocina muda". Para la ocasión estrenamos el clásico italiano: "Berenjenas a la Parmesana". Leer el resto

  Publicado el 09 julio 2015 COCINA

• CUSCUS DE BRÓCOLI CON VERDURAS Y VINAGRETA DE HIERBABUENA (Cena#83)

  

  Tiempos de calor sofocante nos toca vivir últimamente. Y nada mejor para combatirlo que una recetas fresca, sencilla y que nos hace sudar lo menos posible en... Leer el resto

  Publicado el 07 julio 2015 COCINA

• ROLLITOS DE VERANO RELLENOS DE POLLO Y SURIMI CON SALSA SWEET CHILI (Apocalypse...

  

  -----------------INGREDIENTES (2 personas)-----------------10 láminas de papel de arroz1/2 pechuga de pollo1 puerro pequeño1 zanahoriaCilantro frescoAlbahaca... Leer el resto

  Publicado el 05 julio 2015 COCINA

• PESCADILLA RELLENA DE AJETES, SETAS Y LANGOSTINOS (Video-receta)

  

  Comer pescado es sano. Es nutritivo. Es recomendable. Y también es uno de los grandes placeres de la mesa. Nos apartamos hoy de las clásicas "a la plancha" o... Leer el resto

  Publicado el 30 junio 2015 COCINA

• Ensalada de lentejas

  

  INGREDIENTES (2 PERSONAS)1 bote de lentejas cocidas1 zanahoria pequeña1 lata de atún al natural1 cebolletaUnas mazorquitasTomates cherryHojas de lechuga... Leer el resto

  Publicado el 28 junio 2015 COCINA

• Pesto de eneldo

  

  El pesto es una salsa típicamente italiana ideal para servir con platos de pastas, pescados, aves... El archi-conocido combina albahaca, piñones, ajo,... Leer el resto

  Publicado el 23 junio 2015 COCINA

• Ensalada de pasta con pollo y vinagreta de miel

  

  La ensalada de pasta es un plato tremendamente demandado para estos tiempos de sol abrasador. Fresca, sencilla y moldeable. Podemos añadir nuestros... Leer el resto

  Publicado el 22 junio 2015 COCINA

• ENSALADA DE QUINOA CON AGUACATE Y VERDURITAS FRESCAS (Náufrago)

  

  INGREDIENTES (4 personas)150 grs de quinoa 1 aguacate1/2 pimiento amarillo1/2 pimiento rojo1 cebolleta8 tomatitos cherry1/2 pepinoAgua para cocerUn puñado de... Leer el resto

  Publicado el 20 junio 2015 COCINA

• Insalata caprese

  

  Ingredientes (2 personas)2 tomates rojos y grandecitos2 Bolas de MozzarellasAlbahaca fresca (de hoja grande)Aceite de oliva Virgen ExtraSal y unas gotas de... Leer el resto

  Publicado el 18 junio 2015 COCINA

• LENTEJAS ESTOFADAS CON AMANITAS Y VERDURAS (Los santos inocentes)

  

  Uno de los platos más populares y culturales de nuestras cocinas. Como en cada casa habrá un "truco" o "toque" distinto y las de nuestras madres siempre fueron... Leer el resto

  Publicado el 16 junio 2015 COCINA

• ALMEJAS A LA MARINERA (Aperitivo #1)

  

  Inauguro una sección en estos tiempos de estrés. En el blog ya tenemos las cine-recetas y las cenas a cámara rápida, así que vamos con "Con el entrante en los... Leer el resto

  Publicado el 12 junio 2015 COCINA

• GAMBONES TERIYAKI (Cena#84)

  

  Cena a cámara rápida y nipona a más no poder. El Panko (una especie de pan rallado japonés, aunque con los trozos más gruesos ya que se prepara con la miga de... Leer el resto

  Publicado el 09 junio 2015 COCINA

• SPAGUETTI GAROFALO AI FRUTTI DE MARE (La pasta es bella)

  

  Tras asistir al showcooking de Pasta Garofalo (échale un vistazo a mi CRÓNICA), había que poner en práctica algunos conocimientos aprendidos. Sobre todo en... Leer el resto

  Publicado el 07 junio 2015 COCINA

• The hitchcook en... showcooking pasta "garofalo"

  

  La empresa Pasta Garofalo realizó el pasado lunes 1 de junio, un evento de Showcooking para promocionar las virtudes de su género de Alta Calidad y hacer una... Leer el resto

  Publicado el 03 junio 2015 COCINA

• POLLO AL PESTO (Cena#83)

  

  La salsa pesto es una de las más populares salsas que nos han llegado de "la bota". Es fácil, es rápida, es sabrosa y es versátil (se puede sustituir la albahac... Leer el resto

  Publicado el 29 mayo 2015 COCINA

• TARTAR DE ATÚN ROJO CON AGUACATE (Cena#82)

  

  Tartar... esa suculenta técnica gastronómica de degustación "en crudo", se ha convertido en toda una fuente de inspiración para recetas tanto de carne como de... Leer el resto

  Publicado el 25 mayo 2015 COCINA

• PECHUGA DE POLLO RELLENA (Stuffed chicken)

  

  Sin duda, uno de mis mejores "experimentos" culinarios. También hay que señalar que el nivelazo de ingredientes aventuraba un buen resultado, pero la combinació... Leer el resto

  Publicado el 21 mayo 2015 COCINA

• Albóndigas en salsa con patatas a las finas hierbas

  

  Albóndigas. Tal vez uno de los platos más socorridos y agradecidos de toda nuestra cocina. En pocas mesas no habrá estado coronando el centro y siendo pasto de... Leer el resto

  Publicado el 18 mayo 2015 COCINA

• CABALLA AL HORNO CON PATATAS Y SAL DE VINO (Cena#81)

  

  La caballa o verdel es un pescado azul especialmente carnoso y nutritivo, y dato importante, muy económico. Además hay que añadirle que es sano por su alto... Leer el resto

  Publicado el 05 mayo 2015 COCINA