Unpadrecocinillas

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (175)

• Arroz de campo, mar y limón

  

  Cuando veo que a un rico arroz alguien le pone su buen chorrito de limón, me da dolor de corazón, me parece que se están modificando los sabores que el... Leer el resto

  Publicado el 10 febrero 2014 COCINA

• Canelones con carne, de otra manera

  

  La forma clásica de hacer los canelones es con laminas de pasta, pero existen en el mercado multitud de presentaciones de pasta que podemos aprovechar. Leer el resto

  Publicado el 07 febrero 2014 COCINA

• Tortilla dulce. La tortilla de Tinita

  

  Aunque el gobierno diga que la crisis se acabo, a mi me parece que en el bolsillo de los españolitos, al menos en el mío, no se nota, y por eso no se puede tira... Leer el resto

  Publicado el 03 febrero 2014 COCINA

• Migas

  

  Seguimos con los platos contundentes, pero es que con los días de frío que está haciendo,...Recetas de migas hay por toda la geografía española, con cambios o... Leer el resto

  Publicado el 31 enero 2014 COCINA

• Cocido madrileño

  

  En nuestra casa hay una tradición, no escrita, los domingos de buen tiempo, comemos paella y los domingos de invierno cocido. Con ambos platos yo creo que pasa... Leer el resto

  Publicado el 29 enero 2014 COCINA

• Albondigas de rape y gambas.

  

  Para este fin de semana os propongo un plato con muchas opciones, unas albóndigas de pescado con marisco. Yo las prepare con rape y gambón, pero se pueden... Leer el resto

  Publicado el 24 enero 2014 COCINA

• Arroz oscuro. #Proyecto Roca.

  

  Hoy es 22 de enero y público mi primera receta para el "Proyecto Roca". ¿Y qué es el Proyecto Roca?, una preciosa locura de un grupo de maravillosas blogueras,... Leer el resto

  Publicado el 22 enero 2014 COCINA

• Torta de Aranda

  

  Después de publicar la receta de la masa madre, he dado muchas vueltas a que pan me parecía el mejor para poner como primera opción, sobre todo para los que no... Leer el resto

  Publicado el 20 enero 2014 COCINA

• Magdalenas verdes de arándanos

  

  Mis hijos han descubierto los colorantes y han perdido la cabeza, jeje. Hay mil recetas de magdalenas, pero esta me gusta por la sencillez y por que salen... Leer el resto

  Publicado el 18 enero 2014 COCINA

• Risotto de remolacha con salmonetes

  

  La receta que traigo hoy, esta en el libro de Top Chef, y es una de las que me parecieron más atractivas. El color como podéis ver, es increíble, la remolacha l... Leer el resto

  Publicado el 15 enero 2014 COCINA

• Masa Madre

  

  Si, lo reconozco, me he vuelto loco con el pan, que le vamos a hacer, pero creo que sí lo intentas engancha.Por esto voy a poner una "pestaña" especial PAN en e... Leer el resto

  Publicado el 10 enero 2014 COCINA

• Roscón de reyes. Del rey Nano

  

  Parece que la Navidad llega a su fin, pero ese final llega con una de las fiestas más hermosas del año, la fiesta de los Reyes Magos o epifanía del Señor. Leer el resto

  Publicado el 03 enero 2014 COCINA

• Bizcocho de claras

  

  La vida no esta para desperdiciar nada y menos aún comida, y en la receta anterior a esta, usamos 7 yemas de huevo, ¿que hago con las claras?. Leer el resto

  Publicado el 31 diciembre 2013 COCINA

• Tarta de hojaldre con frambuesas.

  

  ¿Cómo va la Navidad?. Ojalá siempre sea Navidad este año. Parece que después de noche buena y Navidad, viene nochevieja y año nuevo y el postre, al menos para... Leer el resto

  Publicado el 29 diciembre 2013 COCINA

• Tartar de atun con guacamole y granada.

  

  Además del foie como entrante os propongo un clásico que tampoco hay que prepararlo en el momento. Además tenemos varias opciones de presentación. Leer el resto

  Publicado el 22 diciembre 2013 COCINA

• Foie micuit de Navidad

  

  Con esta entrada empiezo a contaros las recetas que voy a hacer para la cena más importante del año, nochebuena, por sí os ayuda en algo. Leer el resto

  Publicado el 20 diciembre 2013 COCINA

• Labneh en Aceite de Oliva Virgen Extra con tomates secos.

  

  Esta es la segunda parte, de la receta que colge el viernes.El labneh es una "especie" de queso-yoghur, elaborado en todo el oriente medio y que suele comerse... Leer el resto

  Publicado el 17 diciembre 2013 COCINA

• Pan Challah

  

  Hace unos días me llego una invitación para participar en un concurso con un producto maravilloso, "el oro de Espańa". Y en este caso una variedad, que no... Leer el resto

  Publicado el 13 diciembre 2013 COCINA

• Carrilleras con vino tinto

  

  Como siguen los fríos, y nos quedan unos cuantos meses, ¿hay algo mejor que un buen guisito para mojar pan?.Vivimos en un país maravilloso, por muchas cosas, y... Leer el resto

  Publicado el 10 diciembre 2013 COCINA

• Tarta Tatin de Membrillo.

  

  Si, todavía me quedan membrillos, yo creo que esta es la última receta de esta temporada, pero como veo que en los súper aún hay membrillos os traigo para el... Leer el resto

  Publicado el 06 diciembre 2013 COCINA