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• Guiso de garbanzos con langostinos

  

  El guiso de garbanzos con langostinos es un plato marinero, de cuchara, ideal para este tiempo de frío que empareja la legumbre con el marisco obteniendo un... Leer el resto

  Publicado el 12 enero 2026

• Tarta de masa filo con nectarinas

  

  La receta que presento hoy es una tarta de masa filo con nectarinas, espléndida combinación de una masa dulce deliciosa y crujiente con una fruta ligeramente... Leer el resto

  Publicado el 22 diciembre 2025

• Bacalao con costra de mayonesa de pera y avellanas

  

  para celebrar que hoy ha caído la primera nevada de la temporada y, aunque no ha durado mucho la nieve en el suelo, queda su recuerdo en los árboles y en los... Leer el resto

  Publicado el 21 diciembre 2025

• Patatas rellenas de carrilleras y salsa de vino tinto sobre crema de queso

  

  Las patatas rellenas de carrilleras o más bien, diría yo, falsas patatas, son un plato basado en una cocina muy tradicional, donde un guiso cualquiera de carne... Leer el resto

  Publicado el 21 diciembre 2025

• Crema de carabineros

  

  Empezar una cena o comida festivas con una buena crema de carabineros es un acierto pleno; a partir de este entrante o principal, abriremos boca al resto de... Leer el resto

  Publicado el 07 diciembre 2025

• Magret de pato con salsa chimichurri

  

  Hoy presento como plato principal un magret de pato con salsa chimichurri; tras un espléndido viaje por la Occitania francesa que me ha llevado por lugares tan... Leer el resto

  Publicado el 05 diciembre 2025

• Bizcocho glaseado de limón

  

  Si te gusta tanto como a mí el sabor cítrico en los bizcochos, esta es tu receta. Un bizcocho de limón con su cubierta glaseada, con un intenso sabor a limón y... Leer el resto

  Publicado el 05 diciembre 2025

• Tarta Guinness de chocolate

  

  Hace un par de semanas he visto la serie “House of Guinness”, inspirada en la historia de la familia Guinness y su empresa cervecera; una serie original que,... Leer el resto

  Publicado el 04 diciembre 2025

• Ensalada tibia de pasta y berenjena

  

  Las recetas de pasta son muy bien acogidas en nuestro blog; supongo que esto se debe a la facilidad de elaboración, la versatilidad de la pasta a la hora de... Leer el resto

  Publicado el 10 agosto 2025

• Galette de frutos rojos

  

  La galette de frutos rojos que presento hoy es una tarta plana, rústica, cuyos bordes se doblan sobre el relleno elegido y muy fácil de realizar sobre todo si s... Leer el resto

  Publicado el 20 junio 2025

• Tallarines carbonara; auténtica receta italiana, sin nata.

  

  La auténtica receta italiana de salsa carbonara que acompaña a nuestra pasta de hoy es conocida por casi todo el mundo; repasando recetas e incluso recetarios... Leer el resto

  Publicado el 12 junio 2025

• Macarrones con alcachofas y setas

  

  Aprovechando que las alcachofas están de temporada todavía, hoy me he decidido por una receta que aúna dos de mis alimentos favoritos: la pasta y la verdura,... Leer el resto

  Publicado el 03 abril 2025