Revista Cocina

Vacaciones en roma

Por Anghe257

Ya de vuelta de mis vacaciones o al menos de la primera parte, la más importante: mi viaje a Roma. Una ciudad preciosa, encantadora.., lástima que una ola de calor salvaje nos dejara cada día al límite de nuestras fuerzas, pero en fin es lo que tiene el verano.
Muchas cosas me han sorprendido de Roma: en primer lugar el precio de su comida, bastante más barata que en Madrid, para ser un país con una renta per cápita más alta que el nuestro y me refiero a la comida que se compra en los mercados (por los cuales siempre que visito una ciudad me gusta perderme) aunque los restaurantes, trattorias, etc. tampoco son caros comparándolos siempre con mi ciudad Madrid.
La ropa en cambio sí que estaba bastante más cara que aquí, y eso que llegamos en plenos "saldis" o rebajas.
Es una ciudad viva, palpitante, con un tráfico caótico y denso que te tienes que tomar con mucha calma y paciencia. La gente es amable siempre dispuesta a ayudar cuando les preguntas y el idioma no ha supuesto un gran problema para nosotros. Lo mejor de la ciudad aparte de sus monumentos: perderse por sus calles y descubrir a cada paso "piazzas", fuentes, monumentos, mercadillos... Y desde aquí gracias por tener una fuente a cada paso donde refrescarse y rellenar la botella para poder aliviar el calor y seguir caminando.
Sin querer enumerar todo lo que he visto que sería interminable y no quiero aburrir, sí que voy a comentar lo que más y lo que menos me ha gustado. Lo que menos, seguramente porque me esperaba otra cosa, "El Vaticano" demasiado grande, demasiado serio, demasiado encorsetado. Lo que más: el barrio del Trastevere y su iglesia principal "Santa María del Trastevere" y por supuesto "La Fontana di Trevi" en la que según la tradición eché una moneda para volver. Y seguro que volveré ya que en Roma me he sentido como en mi casa y se han quedado muchas cosas por ver.
Hoy no va a haber receta ya que estoy tan cansada que estamos a base de bocadillos y sopas de sobre pero sí os voy a enseñar las "compritas gastronómicas" que he hecho, muchas menos de las que me hubiera gustado, muchas cosas se han quedado allí esperando a que vuelva, pero el peso facturado de la maleta no me permitía mucho más. El próximo viaje: una maleta vacía para llenarla.
VACACIONES EN ROMATomates secos y mezcla de setas deshidratadas, salsa al pesto, crema de funghi y de carciofi (champiñón y alcachofa).
VACACIONES EN ROMAFécula de patata, vainilla y varias levaduras de panadero.
VACACIONES EN ROMAAromas para pastelería y perlitas para decorar tartas.
VACACIONES EN ROMAQueso parmesano y queso escamorza (de este traje varios pero no llegaron a la foto).
VACACIONES EN ROMAEspaguettis largos y gordos como macarrones.
VACACIONES EN ROMAY finalmente alguna que otra herramienta culinaria: unos ralladores de queso (francamente baratos), una espátula ancha para la masa, un rodillo pequeño y fino y unas pinzas grandes para colocar la comida pequeña en los platos.


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