Valle Salado, sal gourmet de Añana.

 ¡Hola amores! ¿Cómo va todo? Espero que os vaya genial!

Hoy quiero hablaros de otra de las empresas participantes en el evento #BVDonostiaGastroHogar, y esta vez es una de la que me hace mucha ilusión hablaros. 
Todos sabemos que, en la cocina, hay muchísimos condimentos. Pero si hablamos del condimento base, el que siempre se usa, todos estamos de acuerdo en que nos viene a la cabeza el mismo: la sal.

Pues bien, la empresa de la que vengo a hablaros trabaja con ese condimento. Y pensaréis que, a pesar de que hay muchos tipos diferentes de sal, no hay mucha diferencia entre unas marcas y otras... Pues yo os quiero decir que, en esta ocasión, he notado muchísimo la diferencia.

La empresa de la que quiero hablaros hoy, como habéis visto en el título, es Valle Salado:

La sald el Valle salado de Añana es completamente pura. Proviene de un mar antiguo de hace más de 200 millones de años, de una época en la que todos los continentes estaban unidos formando el supercontinente llamado Pangea.
La existencia de la sal de Añana se explica por un fenómeno geológico denominado diapiro. Los manantiales de Añana aportan un caudal medio de 2 l/s, y tienen una concentración salina en torno a 210 g/l.
El sistema hidrológico se relaciona con el lago de Arreo, ubicado en una cuenca cerrada sobre evaporizadas de caracter salino. Poseen una importante información paleoambiental y paleoclimática, y ambos espacios han sido incluidos en la lista de Humedales RAMSAR de relevancia internacional.
En su web, podéis encontrar, además de un montón de información y todos sus productos, un apartado para contratar visitas, que la verdad que me parecen super interesantes.

Al evento nos enviaron un lote formado por dos cajitas, una de escamas de sal y otra de sal de manantial, además de una botella de sal líquida, algo que nunca había visto y que, la verdad, para ensaladas o platos en crudo me ha parecido impresionante!

Os dejo por aquí sus redes para que podáis seguirles y ver, además de sus productos, todo lo que cuelgan de su entorno, ¡os va a encantar! Instagram y Facebook.

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