Embutidos RÍOS es una empresa familiar localizada en Villarcayo con una dilatada trayectoria en el sector cárnico que se remonta al año 1930 y además, comprometida con el Medio Ambiente.
Su Morcilla de Burgos (morcilla de arroz), es de las mejores que he podido comprar. Su sabor es suave, se pela muy bien y está elaborada con materias primas naturales de máxima calidad, sin aditivos ni conservantes y libre de gluten, certificada conforme a la marca de garantía Controlado por FACE.
La Morcilla de Verduras era nueva para mí. Tiene un ligero sabor picante que nos ha gustado mucho a todos. La próxima vez, haré mis croquetas de morcilla con ésta y no con la de arroz.
De momento, sólo he tenido tiempo para preparar dos cositas. Espero que os gusten:
EMPANADILLAS DE MORCILLA DE VERDURAS RIOS Y MIEL
Ingredientes:
1 Morcilla de Verduras RIOS3 Cucharadas generosas de miel (probadlo y si queréis, añadidle una más)1 Paquete de Obleas para hacer empanadillas
Preparación:
Pelar la morcilla. Partirla en rodajitas y hacerla en la sartén.
Cuando está suelta y hecha, se le añade la miel y se mezcla bien con la morcilla.
Podéis echarla poco a poco. En realidad, yo echo la miel a ojo de buen cubero y la pruebo. Si es necesario, echo más. Es cuestión de gustos.
Rellenáis las obleas con una cucharada de morcilla y las cerráis.
Freír en abundante Aceite de Oliva Virgen Extra.
REVUELTO DE MORCILLA DE VERDURA RIOS CON DÁTILES Y MANZANA
Fuente: Sergio FernándezSe puede hacer también con pasas, pero creo que me gusta más con dátiles.
Ingredientes:
1 Morcilla de verdura Rios8 DátilesPiñones1 Huevo1 ManzanaAceite de Oliva Virgen Extra
Preparación:
Se pela la morcilla y se parte en rodajitas.
Se hace en la sartén con un chorrito de aceite.
Se añaden la manzana cortada en dados, los dátiles picados y los piñones.
Cuando todo esté hecho, se bate el huevo y se cuaja todo junto.
Quiero agradecer a EMBUTIDOS RIOS el detalle que ha tenido con este blog.
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