Revista Cocina

Varios de morcilla de burgos rios

Por Graci @pinchosycanapes
En la zona en la que vivo, puedo comprar EMBUTIDOS RIOS en Mercadona, pero estas recetas, las he preparado gracias al lote que me han enviado.
VARIOS DE MORCILLA DE BURGOS RIOS
Embutidos RÍOS es una empresa familiar localizada en Villarcayo con una dilatada trayectoria en el sector cárnico que se remonta al año 1930 y además, comprometida con el Medio Ambiente.
Su Morcilla de Burgos (morcilla de arroz), es de las mejores que he podido comprar. Su sabor es suave, se pela muy bien y está elaborada con materias primas naturales de máxima calidad, sin aditivos ni conservantes y libre de gluten, certificada conforme a la marca de garantía Controlado por FACE.
VARIOS DE MORCILLA DE BURGOS RIOS
La Morcilla de Verduras era nueva para mí. Tiene un ligero sabor picante que nos ha gustado mucho a todos. La próxima vez, haré mis croquetas de morcilla con ésta y no con la de arroz.
VARIOS DE MORCILLA DE BURGOS RIOS
De momento, sólo he tenido tiempo para preparar dos cositas. Espero que os gusten:
EMPANADILLAS DE MORCILLA DE VERDURAS RIOS Y MIEL
VARIOS DE MORCILLA DE BURGOS RIOS
Ingredientes:
1 Morcilla de Verduras RIOS3 Cucharadas generosas de miel (probadlo y si queréis, añadidle una más)1 Paquete de Obleas para hacer empanadillas
Preparación:
Pelar la morcilla. Partirla en rodajitas y hacerla en la sartén.
Cuando está suelta y hecha, se le añade la miel y se mezcla bien con la morcilla.
Podéis echarla poco a poco. En realidad, yo echo la miel a ojo de buen cubero y la pruebo. Si es necesario, echo más. Es cuestión de gustos.
Rellenáis las obleas con una cucharada de morcilla y las cerráis.
Freír en abundante Aceite de Oliva Virgen Extra.
REVUELTO DE MORCILLA DE VERDURA RIOS CON DÁTILES Y MANZANA
VARIOS DE MORCILLA DE BURGOS RIOSFuente: Sergio Fernández
Se puede hacer también con pasas, pero creo que me gusta más con dátiles.
Ingredientes:
1 Morcilla de verdura Rios8 DátilesPiñones1 Huevo1 ManzanaAceite de Oliva Virgen Extra
Preparación:
Se pela la morcilla y se parte en rodajitas.
Se hace en la sartén con un chorrito de aceite.
Se añaden la manzana cortada en dados, los dátiles picados y los piñones.
Cuando todo esté hecho, se bate el huevo y se cuaja todo junto.
Quiero agradecer a EMBUTIDOS RIOS el detalle que ha tenido con este blog. 

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