Vasitos de crema fría de sandía.

....Sobreviviendo a los primeros días de vuelta al trabajo... a los madrugones, a organizar la casa, los niños, rasgar unos minutillos al día para el blog... joooooooo si sólo escribirlo me da la depre!!

Empecemos de nuevo venga....Holaaaaaaaaa, de vuelta a la rutina del trabajo, niños, casa, horarios, blog... vayaaa creo que no lo he arreglado mucho jajajajajaja. Si es que no nos engañemos la vuelta es muy dura y los primeros días como poco se nos hacen laaaaaargos.Aunque no he tenido un verano de aquellos en los que he hecho grandes cosas he descansado muuuucho, los primeros meses del año han sido muy intensos emocionalmente en los que he tenido que "resetearme" varias veces, así que este verano lo he dedicado a descansar y a mis niños que falta nos hacía estar todo el día pegados. Vengo con las pilas cargadas, aunque ya os contaré lo que tardan en descargarse...

Ahora vamos a por la receta de hoy y dejemos de lamentarnos tanto. Mirar que vasitos más cuquis hice mi último día de vacaciones, ahora mis amigas se estarán partiendo de risa con lo de cuquis porque a mí no me pega nada esa palabra, pero a los vasitos si les pega y yo los llamo así, cuquis jajajajajaja.

Siempre me llaman la atención éste tipo de postre, así fresquito apetecen mucho, pero nunca me decidía a colgar ninguna receta que llevara alguna fruta veraniega en formato de vasitos. Y cómo ya mismo tendré que ir pensando en platos más contundentes no quería dejar pasar el verano sin traeros algo así.Os paso a contar que se necesita y cómo los hice.Ingredientes:
Una sandía pequeña.4 cucharadas de leche condensada.250-300 grs. de nata para montar.2 cucharadas de azúcar glass.1 vasito de zumo de naranja.2 hojas de gelatina.Preparación:
Cortaremos la sandía en rodajas y quitaremos todas las pepitas y la piel (evidentemente jijiji), triturarla junto con la leche condensada hasta que nos quede un puré homogéneo.Pondremos las hojas de gelatina en remojo en agua muy fría para que se vayan reblandeciendo.Montar la nata junto con el azúcar glass que pondremos cuando esté semimontada.Calentar el zumo de naraja sin que llegue a hervir y pondremos en él las hojas de gelatina muy escurridas, mezclar bien para que se integren y poner en el puré de sandía que tenemos preparado y remover bien.Agregar la nata con movimientos envolventes.