Vasitos de queso y fresas de amiga maría jose

 Hoy mi querida amiga María Jose ha querido compartir con nosotros estos vasitos de queso y fresas o fresones son un postre casero de lo más sencillo.
Una receta muy fácil de hacer y que se preparar en pocos minutos, y por supuesto esta buenísima; es de lo más resultona y aunque en esta ocasión María Jose lo ha hecho con fresones podemos hacerla  utilizar cualquier fruta de temporada, kiwis, melocotones, plátanos,.. y el resultado será igual de bueno.Además para que el postre resulte más ligero podemos utilizar lácteos desnatados o descremados y estaba buenísimo._ 160-175 de fresas o fresones_ 75 grs de azúcar_ 300 grs de queso crema( podemos utilizar desnatado)_ 1 vasito de leche( podemos utilizar desnatada)_ 8 galletas tipo María(podemos utilizar integrales)_ Hierba buena para decorar y algunas fresas o fresones 

Empezamos lavando bien las fresas y les quitamos la parte verde, las cortamos en cuadrados pequeños.Ponemos las fresas cortadas en una cazuela, y les añadimos la mitad del azúcar como dos cucharadas, y las colocamos al fuego para hacer una especie de sirope pero con trocitos. Dejamos que hierva unos minutos hasta que tenga la textura de mermelada.Sacamos a un plato frío y dejamos que se atempere.Mientras mezclamos el queso crema, añadimos el resto de azúcar y un chorrito de leche, y mezclamos hasta conseguir que este cremoso y sin grumos con textura de yogur, añadimos más leche si hace falta.Por otro lado preparamos los vasitos donde vamos a servir el postre, le añadimos las galletas desmigadas con las manos no importa que queden trozos más grandes, 2 galletas por vaso serán suficientes.Sobre las galletas repartimos el queso ya cremoso y encima de este 2 cucharaditas del sirope de fresas o fresones ya atemperado.Llevamos al frigorífico hasta justo el momento antes de servir.Para terminar, decoramos con una fresa y una hoja de hierbabuena.Ya solo queda disfrutar de tan rico postre.