El viaje de Donald Watson hacia el veganismo, una filosofía y un estilo de vida basado en el respeto hacia los animales sintientes, comenzó cuando él era muy joven, en la granja de su tío Jorge, sobre ello él dice:
"Uno de mis recuerdos más tempranos es el de las vacaciones en la granja de mi tío George donde vivía rodeado de animales interesantes. Todos ellos "daban" algo: el caballo de la granja tiraba del arado, el caballo más pequeño tiraba del carro, las vacas "daban" leche, las gallinas "daban" huevos y el gallo era un "despertador" muy útil; no me daba cuenta en ese momento de que también tenía otra función. La oveja "daba" lana. Nunca podía comprender qué "daban" los cerdos pero parecían criaturas tan amistosas... siempre alegres de verme. Entonces, llegó el día en que uno de los cerdos fue matado: todavía tengo recuerdos vívidos de todo el proceso -incluyendo los gritos. Por supuesto... decidí que las granjas -y los tíos- tenían que ser reevaluados: la idílica escena no fue otra cosa que muerte en cadena, donde los días de cada criatura eran numerados en el momento en el que dejaban de ser útiles para los seres humanos." Donald Watson
En 1944, Donald Watson y Elsie Shrigley acuñaron el término veganismo. La etimología de la palabra "veganismo" proviene del término inglés vegan, que a su vez deriva de VEGetariAN (utilizando las tres primeras y las dos últimas letras). Elsie Shrigley y Donald Watson crearon el veganismo por motivos éticos hacia los animales no-humanos, pues consideraban que su explotación era un horror similar a la esclavitud humana. Esto puede leerse en el primer número del fanzine "The Vegan News" (Noticias Veganas), de 1944[3]:
"Podemos ver claramente como nuestra civilización actual está basada en la explotación de animales de la misma manera que las civilizaciones del pasado estuvieron fundadas en la explotación de esclavos, y creemos que el destino espiritual del ser humano conducirá a que en el futuro contemplaremos con horror el hecho de que el hombre se alimentó de productos hechos con los cuerpos de otros animales". Donald Watson, "The Vegan News", nº1, 1944.
En 1951, Leslie Cross, entonces vicepresidente de la Vegan Society británica, redactó para la revista Vegetarian World Forum un documento titulado "Veganism defined" (Veganismo definido) en él se expuso la definición consensuada de veganismo:
"El objetivo de nuestro movimiento debe ser el final de la explotación de los animales por el hombre. La palabra "veganismo" significará la doctrina de que el hombre debe vivir sin explotar a otros animales." The Vegetarian World Forum, No.1 Vol.5 - Spring 1951 pp.6-7.
La razón por la que el veganismo se definió como la doctrina que excluye explotar a otros animales es que el veganismo asume que dichos individuos no son meras cosas sino que cada uno de ellos es alguien. Si un individuo tiene capacidad para sentir, es decir, si puede sufrir y disfrutar entonces tiene intereses respecto a dichas experiencias que deben ser respetados: se deben tener en cuenta las acciones que pueden causar un daño o un beneficio a otros individuos sintientes, a este planteamiento ético se le llama sensocentrismo[4].
Desde el sensocentrismo, no respetar a un individuo por razón de especie es una discriminación arbitraria llamada especismo. El sensocentrismo rechaza las discriminaciones arbitrarias de individuos sintientes, por ello rechaza el especismo, el sexismo, el racismo, etc., es decir, es antiespecista, antisexista, antirracista, etc.
Podemos afirmar sin lugar a dudas que el veganismo como práctica es el resultado de un planteamiento ético sensocentrista, el cual considera que los objetos de la Ética son todos aquellos individuos con capacidad para sentir. Gracias a la ciencia, sabemos que tienen capacidad para sentir -son sintientes- todos aquellos individuos que poseen un sistema nervioso central (con cerebro o ganglios cerebrales/cerebroides), y ello sólo ocurre con los animales que cumplen dicho requisito.
Para no perjudicar a los demás animales sintientes, los sensocentristas viven de manera vegana, es decir, no usan ni consumen productos de origen animal en ninguno de los ámbitos de su vida (alimentación, vestimenta, entretenimiento, investigación, etc.). Digamos que vivir de manera vegana es el resultado práctico (lo que se vé) de unos principios éticos que hay trás ese estilo de vida (lo que no se vé). La relación entre veganismo y sensocentrismo se aclara con el siguiente esquema:
El movimiento vegano es abolicionista, es decir, no es un movimiento que tenga como objetivo que se esclavicen y asesinen a otros animales de "una forma más adecuada", lo que se conoce como "bienestarismo", sino la abolición de toda explotación animal. La abolición llegará cuando se les concedan derechos jurídicos a los animales no-humanos, dejando así de ser propiedades.
ALGUNAS VARIEDADES DE VEGANOS
Falsos veganos: el veganismo no es una dieta
El veganismo no es un tipo de alimentación. El veganismo consiste en vivir respetando a los demás animales en todos los ámbitos, no sólo en la alimentación, es decir, el veganismo es una práctica por motivos éticos. Esta es la razón por la que el "vegano por motivos de salud" no existe. Quien se alimenta sin productos de origen animal por motivos de salud es un "vegetariano estricto por motivos de salud", tal y como explica la Unión Vegetariana Internacional en su FAQ[5]:
- Strict vegetarian: originally appears to have meant 'vegan' (before that word was invented), now can now mean vegan or vegetarian, or almost anything.
- Pure Vegetarian: increasingly being used to mean plant foods only.
Otro ejemplo que muestra que el veganismo no es una dieta, es el crudiveganismo. Los crudiveganos son veganos que sólo comen comida cruda, a veces también se les conoce como "veganos crudos", "veganos crudívoros" o "crudívoros veganos". No se debe confundir el crudiveganismo con el crudivorismo, ya que los crudívoros comen productos animales crudos. El crudivegano por motivos de salud no existe. Quien se alimenta sin productos de origen animal y los come crudos por motivos de salud es un "crudivegetariano por motivos de salud".
Veganos anticonsumistas: freegans
La palabra freegan deriva de “free” (libre y gratis) y "vegan" (vegano). Se denomina freegan la gente que emplea estrategias alternativas para vivir, basadas en una participación limitada en la economía convencional, y en un mínimo consumo de recursos. Los freegans abogan por la comunidad, la generosidad, la conciencia social, la libertad, la cooperación y el compartir en oposición a la sociedad basada en el materialismo, la apatía social, la competición, la conformidad y la codicia.
Veganos unidos por una cultura: interveganismo
El interveganismo es una nación cultural internacional de tipo voluntarista promovida por RespuestasVeganas.Org desde el 10 de agosto de 2010, con motivo de su segundo aniversario. El interveganismo es una filosofía y una forma de vida que parte de un veganismo ético, entendido éste como sensocentrista (antidiscriminatorio: antiespecista, antirracista, antisexista, etc.), abolicionista y a favor de los derechos animales y, por lo tanto, también a favor de los derechos humanos. Además, el interveganismo incluye como idioma auxiliar al esperanto y cuatro símbolos de unión: una bandera, un escudo, un himno y un saludo, junto con los valores asociados a ellos. Los interveganos forman parte de una nación cultural sin territorio llamada nación cultural intervegana. Los interveganos promueven la expansión del interveganismo y potencian la cultura intervegana a través de tradiciones veganizadas que están en consonancia con sus valores éticos.ANIMALISMO vs ECOLOGISMO
Es muy importante no confundir el animalismo con el ecologismo. El animalismo o movimiento animalista defiende a animales concretos, independientemente del número de individuos de su especie que existan, en cambio, el ecologismo o movimiento ecologista defiende la conservación de especies y de ecosistemas.
Dentro del movimiento animalista se encuentra el veganismo, el cual es la parte más coherente del mismo, pues defiende a todos los animales y no solo a algunos.
El veganismo y el ecologismo confluyen en un punto: muchos animales necesitan de un medio natural idóneo para poder vivir, y todos, a fin de tener una mejor salud, necesitamos aire, agua y alimentos no contaminados.
LA VIOLENCIA NO ES VEGANISMO
Quien usa el veganismo como un instrumento para desatar su odio hacia otros humanos, generalmente como medio de propaganda para ideologías antisistema de extrema izquierda y de extrema derecha, realmente no es vegano. Curiosamente este odio no lo dirigen hacia sus propios familiares y amistades especistas.Aunque su existencia es anecdótica e incluso extinguida, hay constancia de varios grupos "veganos" extremos que, al contrario que el Frente de Liberación Animal, permitían en sus reglas hacer daño e incluso asesinar a humanos. Las más conocidas son: Animal Rights Militia, Justice Department (JD), Hunt Retribution Squad y Revolutionary Cells - Animal Liberation Brigade. Cabe también la posibilidad de que personas antiveganas se infiltren en el movimiento e intenten manchar la imagen del veganismo mediante actos violentos, pero hay que dejar bien claro que maltratar a otros animales sintientes, sean de la especie que sean, no es veganismo. El veganismo es una postura ética que rechaza la violencia contra todos los animales, sean humanos o no.
I am a vegan (yo soy vegano) (Link)
¿CUÁL ES LA FINALIDAD DEL VEGANISMO?
El veganismo no es sólo vivir sin explotar a otros animales, pues el veganismo no es una opción personal, como tampoco lo es agredir a otros humanos.
Algunos veganos dicen que el objetivo del veganismo no es acabar acabar con el sufrimiento de los animales sintientes sino sólo con las actividades que los explotan. Además, añaden que el sufrimiento es necesario para vivir puesto que sin él no seríamos conscientes de los peligros que amenazan la conservación de nuestra vida. Parece ser que dichos veganos no ven nada éticamente incorrecto en ignorar el sufrimiento ajeno que no sea producto de la acción humana.
El sistema nervioso permite la sintiencia. Los animales sintientes poseemos la capacidad de experimentar dolor y placer, tenemos intereses. La capacidad de experimentar sufrimiento es necesaria para que podamos experimentar sufrimiento cuando tenemos hambre, cuando tenemos frío, cuando nos están dañando, etc. Cuando hablamos de eliminar el sufrimiento no hablamos de eliminar la capacidad de experimentar sufrimiento sino de eliminar el sufrimiento indeseado.
Ningún animal sintiente queremos ser dañado en contra de nuestra voluntad para que nos perjudiquen. Todos los animales sintientes tenemos el interés de vivir una vida sin sufrimiento innecesario.
Desde RespuestasVeganas.Org defendemos y promovemos la postura que dice que somos veganos porque nadie quiere ser dañado ni sufrir en contra de su interés. Por ello, independientemente de que el sufrimiento indeseado sea debido a la explotación humana, al frío, al hambre, etc. es éticamente incorrecto que lo ignoremos, pues toda vida sintiente es intrínsecamente valiosa[6].
Faces of Vegan Project (Link)
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NOTAS Y REFERENCIAS
(1) RespuestasVeganas.Org: las trazas de productos animales no son relevantes para los veganos, sólo tienen importancia para los alérgicos.
[1] Argumento: "El vegetarianismo/veganismo es una moda, ya se te pasará"
[2] Argumento: "El veganismo es una religión, es una secta"
[3] RespuestasVeganas.Org - Noticias veganas (Donald Watson, noviembre 1944)
[4] Argumento: "La principal característica moralmente relevante para mostrar respeto por los demás no es la sintiencia"
[5] ivu.org - Frequently Asked Questions - Definitions
[6] Argumento: "Los humanos no debemos intervenir en la Naturaleza"
MÁS INFORMACIÓN
- candidhominid.com - A History of Veganism
- RespuestasVeganas.Org - Día Internacional de los Derechos Animales 2011
VÍDEOS
- vimeo - 400 activistas reivindican los Derechos Animales
- vimeo - Día Internacional de los Derechos Animales 2011 || Igualdad Animal
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure
publicado el 10 agosto a las 21:16
Para los que se quieran echar un clavado más a fondo a este fascinante tema...