Verduras a la plancha con queso Emmental

Verduras a la plancha con queso Emmental
Buenos días a todos! Me dicen siempre que publique recetas de verduras y la verdad que esta es de mis favoritas, es muy sencilla y así cogéis ideas para no tomar las tipicas verduras a la plancha, el queso emmental le da un toque espectacular.
Ingredientes

• 1 calabacín
• 1 berenjena
• 1 pimiento
• 1 cebolla
• ... y lo que queráis ponerle :)
• Lonchas de queso Emmental

Elaboración

1. Empezamos pasando por la plancha las verduras, a mi me gustan al dente asi que no las haremos mucho.
2. Ahora las ponemos en una bandeja, las cubrimos de queso emmental y lo metemos al horno a gratinar!
3. Es una manera muy sencilla y rica de tomar las verduras. Os lo recomiendo! Un abrazo