Vesper – James Bond, Agente 007

Nos gustan los cocteles, nos gustan el cine y las series, así que vamos a hacer un repaso a las principales bebidas que se toman en nuestras series y películas favoritas. Hoy, James Bond, Agente 007

Bond protagoniza sus propias aventuras, las cuales poseen un aspecto en común: su trabajo como espía internacional y las aventuras que se desarrollan con cada misión. Su profesión le otorga la denominación de agente encubierto, con “licencia para matar”, afiliado al Servicio Secreto de Inteligencia británico -conocido actualmente como MI6.

Hay un dato muy curioso, la mayor parte de las personas creen que la bebida de Bond es siempre un Dry Martini, cuando en realidad es que su primera bebida fue un coctel llamado Vesper.

Bond lo llama Vesper la primera vez que lo pide en la novela Casino Royale, haciendo mención al nombre del personaje principal femenino de la novela, Vesper Lynd.

El Vesper difiere del cóctel habitual de Bond, el Martini, ya que utiliza tanto la ginebra como el vodka, Kina Lillet en lugar del vermú seco habitual y la peladura de un limón en lugar de una aceituna.

Aunque hay mucho debate sobre el Vesper, sólo se pidió una vez a lo largo de las novelas de Fleming, aunque Bond bebe el Vesper (seis de ellos) en la película Quantum of Solace, mientras que en el resto de libros e historias cortas libros pide el Vodka Martini y Dry Martinis.

En realidad, la versión del Vesper fue creado por un amigo de Fleming, Ivar Bryce. En la copia que Fleming regaló a Bryce, escribió la siguiente dedicatoria: “Para Ivar, que mezcló el Vesper primero y luego me dijo que era buen nombre”.

En el libro You Only Live Once, Bryce detallaba que Fleming se hacía servir el Vesper por el mayordomo de Duncan’s, pero que esta bebida consistía en ron helado con frutas y hierbas.

Nuestra Receta (bueno, la tomamos prestada del libro Casino Royale, no somos nadie para corregir al maestro Bond):

“Un dry martini,” dijo. “Uno. En una copa de champagne.”

“Oui, monsieur.”

“Un momento: tres medidas de Gordon’s, una de vodka, media de Kina Lillet. Agitelo bien hasta que este helado; entonces añada una peladura de limón. ¿Lo ha anotado?”

“Por supuesto, monsieur.” El camarero parecía complacido con la receta.

“Madre mía; desde luego es un pelotazo” dijo Leiter.

Bond rió. “Cuando me tengo…esto…que concentrar,” explicó, “nunca tomo más de una copa antes de cenar. Pero la que me tomo me gusta que sea larga, potente y bien hecha. No me gustan las copas pequeñas y que, además, están mal hechas. Esta es de mi propia invención y estoy pensando en darle nombre y patentarla.”

Ian Fleming, Casino Royale

La receta:

• 1 onza (30mL) o dos partes de ginebra
• 1/2 onza (15 mL) o una parte de vodka
• 1/4 onza (7.5 mL) o 0.5 parte Lillet Blanc (o Kina Lillet)
• Corteza de limón

Instrucciones de preparación:

• Agrega la ginebra, el vodka y el Lillet a la coctelera.
• Agita los ingredientes enérgicamente durante cinco segundos.
• Vierte el líquido en una copa de champán honda o en una de Martini.
• Servir en una copa fría.
• Retuerce la corteza de limón para liberar el aceite cítrico y frótala alrededor del borde de la copa, luego colócalo en la bebida.

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