Vuelven los Vespres Inèdits de Estrella Damm para maridar tapas de autor con cerveza Inèdit.
Los Vespres Inèdits se han convertido en una de las propuestas que se espera año tras año. Pensados para celebrar los atardeceres de Barcelona, Vespres Inèdits 2019 propone disfrutar de este momento del día con una de las mejores formas en que puede hacerse: una buena tapa de autor y una buena cerveza Inèdit para disfrutar de las mejores terrazas de la Ciudad Condal.
Hasta el próximo 28 de julio, desde las 18h y hasta las 21h, las 24 terrazas de la ciudad de Barcelona que participan en el evento ofrecerán dos tapas y una Inèdit Damm a un precio cerrado de 9 Euros.
Vespres inèdits 2019 ha congregado a 28 hoteles y un restaurante para dejarnos contemplar Barcelona desde las alturas mientras que se pueden degustar 2 tapas en cada uno de los establecimientos. Entre las elaboraciones propuestas encontraremos guiños a sabores más o menos conocidos. Desde las que podríamos llamar de proximidad o cocina catalana reinventada, como el canelón de crujiente de carrillera de cerdo ibérico y jugo de carne con cerezas ofrecida por el Hotel Casa Fuster; hasta asiáticas como el briox de curri thai planchado relleno de pollo, cebollas confitada, hierbas frescas y polvo de cacahuete del Hotel Sofia o incluso latinoamericanas como el cebiche de llagostinos con leche de tigre y coco del Hotel Barcelona Princess.
Son sólo un ejemplo que indica la variedad de las 48 tapas que algunos de los chefs más reconocidos de Barcelona han preparado para maridar con la cerveza.
Como novedad de esta edición Vespres Inèdits 2019, hay que señalar la participación por primera vez de Carme Ruscalleda. La chef con más Estrellas Michelin del mundo ha preparado para esta ocasión una coca de briox de adobados, salmón y mayonesa de miso y un salmorejo de remolacha, langostino, gelatina de manzana y chía. Cualquiera de las dos tapas podrá degustarse en el Hotel Mandarin Oriental Barcelona.
Inèdit Damm será el acompañamiento para todas las tapas. La cerveza nacida en 2008 fue creada por los maestros cerveceros de Damm, Ferran Adrià y el equipo de sumilleres de el Bulli.
El afterwork por excelencia hasta el próximo 2019 ya está organizado.
Para conocer los establecimientos participantes y las tapas ofrecidas por cada uno de ellos, consultad la web www.gastronosfera.com
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