Revista Cocina

VICTORIA SPONGE CAKE DE CHOCOLATE de PEGGY PORSCHEN

Por Natmarca72
Holaaa! Hoy traigo una variación del famoso Victoria Sponge Cake: el de chocolate!!!
Ingredientes: para 2 tartas de 20cm
400gr mantequilla salada a temperatura ambiente
100gr chocolate belga derretido
400gr azúcar
8 huevos medianos a temperatura ambiente
300gr harina bizcochona (con levadura incorporada)
100gr de cacao en polvo
esencia a nuestro gusto
Receta:
Mezclar la mantequilla con el azúcar en un bol con una batidora eléctrica hasta que la masa blanquee y se vuelva esponjosa. Añadir el chocolate derretido y mezclar.En otro bol batir los huevos ligeramente y añadir a la masa poco a poco. Añadir la harina, el cacao y la esencia y batir a velocidad baja hasta que esté todo integrado.
Hornear a 170 grados 35 minutos en dos veces o en una vez, unos 50 minutos. Comprobar si está listo pinchando con una brocheta, si sale limpia ya está hecho.
VICTORIA SPONGE CAKE DE CHOCOLATE de PEGGY PORSCHEN
VICTORIA SPONGE CAKE DE CHOCOLATE de PEGGY PORSCHEN
VICTORIA SPONGE CAKE DE CHOCOLATE de PEGGY PORSCHEN
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