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Vieiras en su concha TMX

Por Mar

Lo se, se que ya es tarde para poner recetas de Navidad pero es que ésta receta la pienso hacer cualquier otro día, porque está riquísima... la hizo mi hermana Nuria en fin de año y nos encantó así que aquí tenéis la receta...
Vieiras en su concha TMX
Ingredientes:
10 vieiras o 12 gambas
1 cebolla mediana
1 puerro mediano la parte blanca
50 gr harina
2 dientes de ajo
1 cubilete de aceite
400 g leche
1/2 cubilete de Brandy
perejil
sal
Pimienta negra molida
Preparación:
Echar en el vaso de la Tmx la cebolla, el puerro y los ajos y picar 4 segundos velocidad 5.
Sofreír echando el aceite y programando 6 minutos Varoma velocidad1.
Añadir las vieiras o gambas y prog. 5 minutos Varoma velocidad2.
Triturar a velocidad 4 10-15 segundos, agregar harina 1 minuto Varoma velocidad 2.
Añadir el Brandy y prog, 1 minuto más.
Verter la leche, sal, pimienta y perejil y prog. 5 minutos Varoma velocidad3.
Rellenar las conchas, cubrir con un poco de pan rallado por encima y gratinar 180º unos 25 minutos.
Vieiras en su concha TMX
Y de postre estas paletas riquísimas y demasiado fáciles...
Colocar en papel de horno un palito de brocheta partido por la mita y echar por encima la mezcla de chocolate derretido con, en este caso almendras, dejar enfriar y listo......
A los niños les encanta, bueno y a los no tan niños que yo me comí unas cuantas jejejeje

Vieiras en su concha TMX


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