Viena capellanes por fin ofrece opciones sin gluten

VIENA CAPELLANES es una cadena clásica de locales madrileños con sándwiches, aperitivos, saladitos y cositas dulces para picar o llevar, con un montón de años de experiencia a sus espaldas, nada más, ni nada menos que desde 1873.

Nunca se habían preocupado por los celíacos hasta hace bien poquito, y es que por fin han introducido desayunos y comidas aptas para nosotros, ya era hora, ¿verdad? 😉

Las comidas vienen envasadas, bien etiquetadas y tenemos dos posibilidades, o pedirlas para llevar o consumirlas en el local. Cada semana cambian las propuestas y siempre hay bastante variedad: cremas frías, cremas calientes, entrantes, primeros platos y segundos platos. Estos se pueden combinar en función de lo que te apetezca y del hambre que tengas 😉 variando así el precio final.

Según explican ellos han hecho una revisión completa de todas las materias primas que utilizan en sus cocinas para ver su composición y ver cuáles están libres de gluten y cuáles no. De esta forma han sustituido productos con gluten por los equivalentes sin gluten. También han habilitado zonas exclusivas para el almacenamiento y aislar la zona con gluten. Han formado al personal de oficina, fábrica y sala, han cambiado los protocolos de limpieza, han adquirido freidoras exclusivas y mensualmente realizan análisis oficiales para asegurar que los platos contienen menos de 20 ppm. como la legislación vigente indica.

Yo tengo un VIENA CAPELLANES muy cerquita de mi nuevo trabajo y los días que me tengo que quedar por la tarde y no llevo tupper es una opción muy cómoda, económica y segura.

Aquí os enseño sólo un par de todos los platos que he probado ya para que veáis el aspecto y las cantidades, risotto de calabaza y pastel de carne. Se calientan en el microondas y se sirven sin tocar directamente desde el recipiente. No está de más que insistáis repitiendo al personal que sois celíacos para que extremen el cuidado en la manipulación de la comida.

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¿Y los desayunos sin gluten? Pues otra maravilla, a mi parecer. Recalcando de nuevo que somos celíacos podemos desayunar dulce o salado, mollete con tomate, sándwich mixto, cookies, muffins, magdalenas… el pan y la bollería la tienen congelada, pero después de pasar por el microondas y la plancha queda bastante aceptable, también ofrecen leche sin lactosa si la preferís y zumo de naranja natural.

Ya lo sabéis, si pasáis por un VIENA CAPELLANES a la hora de la comida o a primera hora de la mañana ya no hay excusa para pasar de largo y no entrar y es que ya podéis probar sus productos sin gluten.

http://www.vienacapellanes.com/