Vijazz Penedès presenta el programa de su 11ª edición

Vijazz Penedès presenta su cartel de Música y Vino

Vijazz Penedès vuelve a celebrarse los días 7, 8 y 9 de Julio en Vilafranca del Penedès. El Festival, que celebra su 11ª edición reunirá a músicos de primera línea y 40 bodegas del Penedès que ofrecerán sus elaboraciones de blancos, tintos, rosados y cavas en el espacio de Cata del Festival Banc de Sabadell Vijazz Penedès.

El cartel musical y las diferentes actividades relacionadas con el mundo del vino inundarán Vilafranca del Penedès durante estos días. Para empezar Vicent Herring, Jon Faddis, Jeremy Pelt, Eric Alexander, James Carter y Steve Turre inaugurarán Vijazz Penedès y su gira europea con su espectáculo Jazz - The Story. Celebrating 100 years of jazz recording en el que se recogerá la evolución del Jazz durante todos sus años de historia.

A partir de ese momento, otros artistas de la altura de Dianne Reeves, ganadora de cinco premios Grammy; Christian Scott aTunde Adjuah, The JB's James Brown Original Band o Joan Chamorro y Andrea Motis entre otros forman parte de las actuaciones que se celebrarán.

Respecto a la parte gastronómica, se han organizado 26 maridajes y catas en las carpas de Tasta Ametller Origen y Sala de Catas de Tr3sc que estarán ubicadas en la Rambla de Sant Francesc. Las actividades incluídas serán:

Comida especial Vijazz 2017: 6 platos, 6 postres, 6 vinos. Un recorrido por los maridajes de afinidad y contraste, por los productos más típicos, los vinos del Penedès y los dulces.

Jamones con DO y las caras del Xarel.lo. El jamón también tiene denominación de origen. El de Jabugo, Teruel, Guijuelo, Pedroches y Huelva se degustarán para apreciar los matices que les distinguen, además de explicaciones del proceso de alimentación de los animales. Acompañarán a los jamones diferentes vinos y cavas del Penedès.

Relatos para adultos, comidas afrodisíacas y vinos y cavas rosados. No hay mejor ambientación que la noche para esta actividad tan original que nos dejará con la sensibilidad algo "tocada".

Sushis y las caras del Xarel.lo. El maridaje de esta variedad de uva con lo más conocido de la gastronomía japonesa a través de 5 piezas elaboradas de forma artesanal por un restaurante especializado en comida japonesa.

Foies: diferencias entre micuit, entier, mousse, bloc y parfait con vinos y cavas del Penedès. Hace más de 500 años que convivimos con el foie y está muy presente en la gastronomía catalana. Pero ¿cómo lo tomamos y que diferencia hay entre las diferentes formas de prepararlo?. Explicaciones que se llevarán a cabo junto a 5 vinos y cavas.

Quesos catalanes y vinos y cavas con Xerigots. Una selección de quesos dependiendo de su estacionalidad, el tipo de leche, o los diferentes acabados se catarán maridados con vinos y cavas.

Quesos del Pirineo y vinos y cavas con Xerigots. Acotando algo más, los quesos en esta actividad serán artesanales de la zona montañosa.

Quesos azules y vinos y cavas con Xerigots: Un monotemático en esta ocasión de quesos azules.

Ahumados: salmón, bacalao, magret de pato trufado, huevos de lumpa y trucha de río. La técnica del ahumado se aplica a diferentes productos, en su momento como forma de conservación y hoy como elaboración gastronómica que busca otros sabores.

Anchoas seleccionadas y vinos, cavas y clàssics del Penedès. La anchoa como producto gourmet, su elaboración y sus posibilidades de maridaje.

Evolución de rosados y caves de 9, 12, 24 y 36 meses con embutidos Mitjans. Los rosados, que parece que tienen más éxito en verano, son vinos para poder tomar durante todo el año. Una cata de diferentes añadas nos demostrará la evolución que sufren estos vinos y espumosos.

Aperitivos digestivos: diferencias entre las propiedades del vermut y del Bitter. Combinando las dos bebidas y estudiándolas, podremos saber por cuál de ellas nos decantamos.

Las entradas para los conciertos y las catas ya están a la venta y es recomendable que si tienes algo en mente, no tardes en asegurarte una plaza. Os dejamos el enlace a su web.

Vijazzpenedés

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