Vinagreta de tahini

Esta vinagreta es una de nuestras favoritas. Va genial para aliñar cualquier ensalada, pero también para verduras al vapor. O incluso podéis usarla en makis vegetales :-DINGREDIENTES4-5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra2 cucharadas de tahiniEl zumo de una limaSal de GuérandePimienta negraUn chorrito de agua fríaPimentónPREPARACIÓNEn un cuenco, mezclamos con unas varillas el aceite, el tahini, el zumo de lima, la sal y la pimienta. Como el tahini es muy espeso, lo aligeramos con un poquito de agua fría. Decoramos con pimentón.