Vino avinagrado y castigo a bodega

EN LA PRESENTE REPRODUCCIÓN QUE HACEMOS DE DIARIO DE CUYO ON LINE, ENCONTRAMOS ÉSTA NOTICIA, QUE SIRVIÓ PARA GOLPEAR FUERTEMENTE Y LLAMAR OLIGARCAS A LOS SECTORES VITIVINÍCOLAS DE SAN JUAN, AUNQUE ACÁ NO SE OBSERVA EL NOMBRE DE LA BODEGA A LA QUE SE HACE REFERENCIA.

 El hecho ocurrió hace varios días pero recién ayer se dio a conocer. Una bodega local quiso esconder 750.000 de vino avinagrado, según confirmaron hoy desde la delegación del INV en San Juan. El vino estaba escondido en un doble fondo en una pileta y la multa aplicable por la falta superaría el millón de pesos. 

Así lo confirmó Juan Luis Lepes de la delegación local al explicar que “no se trata de vino adulterado sino de un vino con alta acidez volátil que se detectó en un procedimiento de rutina en una bodega local”.
Lepes comentó que “nuestros inspectores detectaron, probándolo al vino, que tenía un alto grado de acidez volátil. Como habíamos ido con un laboratorio móvil, ante la duda, sacaron una muestra de esa pileta para analizarla en dicho laboratorio. El análisis determinó el alto grado de acidez pero cuando vuelven a sacar la muestra oficial y dejar la pileta intervenida, prueban el vino y era otro. Y lo que había pasado es que le habían colocado, en la tapa, un caño metálico de un metro de profundidad que llegaba a un vino distinto al del resto de la pileta”.
Desde la delegación del INV local confirmaron que se trató de dos piletas que sumas la cantidad de 750.000 litros de vino en mala calidad y que la multa que sería factible de colocar es de” $1.4 por litro incautado, superando así el millón de pesos”, dijo Lepes.
El funcionario no dio detalles de qué bodega fue la que incurrió en la grave falta porque “todavía estamos en etapa de investigación” pero que ese dato se podrá conocer en las próximas semanas.