Vinos de pago, una filosofía propia donde Dehesa de Carrizal es un gran buque insignia

Dehesa de Carrizal respeta el principio básico de los vinos de Pago: elaborar vinos de máxima calidad, imprimiendo una singularidad y una personalidad propia a cada uno de ellos

Vino de Pago es una indicación de una Denominación de Origen Protegida y limitada a 15 bodegas españolas. La singularidad del enclave, los suelos y el clima hacen que se obtengan vinos excepcionales.

El proyecto vitivinícola de Dehesa del Carrizal nació en 1987 con la plantación de ocho hectáreas de viñedo de Cabernet Sauvignon, a la que se fueron uniendo después los viñedos de las variedades Syrah, Merlot, tempranillo, Chardonnay y Petit Verdot.

Los cambios efectuados en la bodega desde hace unos años tenían como principal propósito marcar una hoja de ruta definida en la elaboración de vinos de calidad, reconocibles por su identidad propia y única.

A principios de los años 90 ya ven la luz los primeros vinos, que pronto comenzaron a lograr éxitos. Los vinos de Dehesa del Carrizal se caracterizan por tener mucha personalidad, potentes, elegantes, de mucha complejidad, que maridan muy bien con las comidas y que dejan una huella en la memoria, con una buena relación calidad-precio.

Prueba de este trabajo son los reconocimientos obtenidos a lo largo de este tiempo. Sin ir más lejos, en 2014 destaca el Gran Bacchus de Oro y el Premio Alimentos otorgado por el Ministerio de Agricultura que ha conseguido su PetitVerdot 2010 y durante 2015, los vinos de Dehesa de Carrizal no dejan de ser reconocidos por los jurados de

certámenes y concursos nacionales e internacionales. En lo que va de año, ya han acumulado 14 galardones, tales como: Premios CINVE, Premios Decanter, Concurso Internacional de Bruselas o International Wine Challenge y estamos seguros de que esto, solo es el principio.

INFORMACION DE LA BODEGA

D.O. Vino de Pago

Localizacion: La Finca Dehesa del Carrizal está situada en los Montes de Toledo, junto al Parque Nacional de Cabañeros, entre las cuencas del Tajo y del Guadiana

Variedades: Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot

Suelo: las cepas descansan sobre una “raña”, nombre de las laderas al pie de las montañas que han sufrido lluvias, lo que provoca acumulación de arcillas y cantos cuarcíticos

La elaboración: se realiza íntegramente en nuestra finca, superando estrictos controles de calidad. Comprende varias fases: vendimia, transporte, enfriamiento, selección y fermentación