Vinos y Paisajes de Altura

Algunos tuvieron la suerte de asistir al Salón del Vino de Altura y otros no. Nosotros nos quedamos con las ganas. Pero como somos muy envidiosos, jejejeje, no podíamos ser menos que los que fueron. Y como no había posibilidad de que los vinos de altura vengan a Casilda, agarramos el auto y nos fuimos a Cafayate. Y listo! Es que somos así de chulos dirían nuestros amigos en España!

La verdad es que el viaje fue a Tucumán, y por trabajo, solo aprovechamos a escaparnos hasta allí dos días, pero la introducción macarra nos gustó.Es la tercera vez que estamos en Cafayate y aún así, nunca nos cansaremos de ir… El NOA es extremo! Y los viñedos que allí crecen, en suelo rebalsado de arena y piedras, producen vinos extremos… que gustan a gente extrema.

Torrontés, hermoso, como el viñedo que lo gesta.

No nos vengan con eso de que uno se planta en la casa de cualquier mortal, con un vino del norte bajo el brazo (el que sea), y al final de la noche recibe los halagos de los comensales por el vinazo que llevaron. No nos digan eso porque es mentira! Para que te gusten los vinos del NOA deben darse estas dos cosas… juntas o separadas: O sos un valiente, o conoces este lugar maravilloso… Solo así, disfrutas y “entendés” los vinos del norte. Si no, no! O no dijimos que eran extremos?
Recorriendo un poco los alrededores de Cafayate uno se encuentra con que hay muchas bodegas nuevas… (y pensar que hace un tiempo escuchamos que decían que no había más superficie cultivable). Hay muchos vinos nuevos (algunos que buscan modernidad y otros que se mantienen como a la vieja usanza). Hay mucho dinero invertido, principalmente extranjero, que da trabajo a mucha gente, pero también hay una gran lucha con los nativos del lugar porque “parece que no entienden muy bien cómo va eso del progreso” (palabras de gente del lugar). En cualquier caso, cualquiera de nosotros defendería sus tierras con uñas y dientes, no???... Pero eso es arena de otro costal y una discusión que no va en esta nota).
Como verán… hay mucho de todo… pero entre tanta mezcla, los vinos siguen resistiendo a la diversidad y conservan características comunes que los hacen únicos y permiten distinguirlos como a pocos en el mundo. Tienen color, intensidad, bravura, desfachatez... Son una mezcla de rebeldía adolescente con elegancia señorial, que intenta encontrar ese equilibrio imposible en este lugar tan extremo.El NOA y sus vinos son su PAISAJE… Si no nos creen, miren: