Visitamos la Fábrica de Mahou

El viernes pasado nos invitaron a visitar la fábrica de cervezas Mahou San Miguel en Alovera, Guadalajara muy cerca de Madrid.
La empresa cuenta con varias marcas : Mahou, San Miguel  Cervezas Anaga, Grupo Alhambra Alimenaria, Solán de Cabras, MSM Grupo Comercializador y Taisa.
La fábrica cuenta con 43.000 hectáreas. El recorrido es muy entretenido además de contarte la historia de la familia Mahou, te explican el proceso de elaboración de una forma muy visual.
La empresa intenta que los procesos sean sostenibles de forma que reutilizan recursos y reciclan.
Según nos comenta la guía, el secreto de las cervezas está en la elección de las materias primas:

• Agua ligeramente mineralizada
• Levadura que es la encargada de transformar el azúcar en alcohol, mediante la fermentación.
• Malta le aporta los elementos nutritivos y el cuerpo a la cerveza.
• Lúpulo es la flor que le da su aroma y amargor.

El servir una cerveza en una copa, es todo un arte, que en Mahou te explican de forma sencilla:

• Primero se enjuaga el vaso
• Después, a la hora de servir la cerveza, se inclina  el vaso copa unos 45º
• Poco a poco vamos levantando el vaso para dejarlo verticalmente
• La espuma, reserva y conserva la cerveza, por lo que nos recomiendan que sea de unos 2 cm.

Y a mí sobre todo me gusta bien fresquita para disfrutar de su refrescante sabor. :)
Al final del recorrido nos llevan a un bar con una bonita decoración, donde puedes degustar sus cervezas con varios aperitivos y charlar con tus amigos sobre la fábrica, su historia y sobre su excelente cerveza. 
Aquí os dejo la página para solicitar una visita.