Revista Cocina

Volcán de chocolate en dos minutos

Por Mabelmendez

Volcan de chocolate en 2 minutos
Volcan de chocolate en 2 minutosCoulant de chocolate. Este es uno de esos postres que suelo hacer a menudo, unos pocos ingredientes y me hago el mas cremoso de los volcanes de chocolate, con un relleno de chocolate caliente y fundido. A mi particularmente, no me gustan esos volcanes de chocolate que quedan crudos en el interior, se le siente el gusto a harina cruda.
Mira como en un par de minutos lo tienes listo para comer.
Derrite 30 gr de chocolate con 25 gr de mantequilla al microondas, o a bañomaria
Volcan de chocolate en 2 minutospor otro lado tenemos 1 huevo que mezclamos con 1 cda de azucar
Volcan de chocolate en 2 minutos
mezclamos el chocolate anterior con el huevo apenas batido con el azucar
Volcan de chocolate en 2 minutosluego le incorporamos 2 cdas de harina tamizada y mezclamos bien
Volcan de chocolate en 2 minutos
tenemos un vaso de plastico descartable, o cualquier otro que no sea de metal, y lo untamos con un poco de mantequilla derretida, y lo espolvoreamos despues con cacao
Volcan de chocolate en 2 minutosVolcan de chocolate en 2 minutosvertemos la mezcla dentro
Volcan de chocolate en 2 minutos
y tomamos un buen trozo de chocolate ( 1/2 barrita) o un bombon de chocolate, o una trufa
Volcan de chocolate en 2 minutosy se lo insertamos en el medio, que quede arriba, no lo empujes demasiado
Volcan de chocolate en 2 minutos
Volcan de chocolate en 2 minutos
con la ayuda del dedo cubrimos apenas el chocolate con la pasta
Volcan de chocolate en 2 minutos
y lo metemos en el microondas 1 minuto a la potencia de 350, queda asi, parece crudo, pero no lo esta
Volcan de chocolate en 2 minutos
desmoldamos, y abrimos un costado, vean como fluye el chocolate!!
Volcan de chocolate en 2 minutos
en la foto de arriba hay uno mas pequeño, que lo hice con un pirotin de papel, puesto dentro de un moldecito de silpat, y salen 4 con esta cantidad, a esos los deje 20 segundos cada uno a potencia de 350.Tu eres lo mas importante!


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