Revista Cultura y Ocio

Yakitoro, el restaurante de Chicote

Publicado el 04 septiembre 2014 por Javier De Lara @FValentis
Ha sido un fin de semana duro. De nuevo comienza lo de siempre. El verano se ha ido y la gente ha vuelto a Madrid, con cara de pocos amigos y dispuesta a comenzar de nuevo con sus vidas. Porque todo lo que ha pasado estos dos últimos meses, tenedlo claro, no es la realidad; simplemente ha sido un bonito espejismo, lleno de guiris borrachos y horteras enseñando piel, eso sí.
Por eso mismo, antes del comienzo de la nueva temporada, decidimos darnos un pequeño homenaje, aprovechando una celebración muy especial, y así comenzar nuestro retorno al mundo cargados de energía. Por ello reservamos en el restaurante que ha abierto el famoso y televisivo cocinero Alberto Chicote, llamado Yakitoro. La reserva la realizamos a través de su página web (imprescindible que en estos tiempos te ofrezcan la posibilidad de realizarla de esta manera), para comer el domingo pasado. Por lo que pude ver por los horarios que ofrecen, el restaurante tiene dos turnos, uno a las 13:30-14:00 y otro a las 15:30-16:00, lo cual tal vez sea o demasiado pronto o demasiado tarde, pero supongo que lo hacen para maximizar el número de clientes que pueden atender.
Yakitoro Chicote RestauranteYakitoro Chicote RestauranteYakitoro, el restaurante de Chicote
Nada más entrar al restaurante, te das cuenta que se ha realizado una gran inversión. El local es amplio, con una decoración agradable. Es muy luminoso por los grandes ventanales que cubren gran parte de las paredes. Domina el centro de la sala una gran barra circular con tres parrillas, desde donde algunos de los cocineros preparan parte de los platos de la carta y que, gracias a unas impresionantes campanas extractoras, no generan ni pizca de humo en la sala. Un pero que le puedo poner es que la distancia entre las mesas es muy pequeña o directamente inexistente, si te toca sentarte en una de los anexos que tienen las que están pegadas a la barra. Eso sí, el detalle de los huecos en el centro de las mismas, para que puedas dejar tus bebidas metidas en agua con hielo es muy interesante (aunque la condensación en el plástico provoque que el recipiente gotee y puedas mojarte las piernas).
Yakitoro Chicote RestauranteYakitoro Chicote RestauranteYakitoro Chicote Restaurante
Pero vayamos a lo importante: la comida. Como la carta está accesible en la página web del restaurante, en esta ocasión simplemente os dejaré el enlace. Como podéis ver, la comida está orientada al tapeo, con un toque asiático en algunos de los platos. Para mi gusto, una oferta original y atractiva, preparada para que casi cualquiera pueda encontrar platos de su gusto. Un detalle que me gustaría destacar es que tienen una buena variedad de cervezas, con varias marcas japonesas, y la posibilidad de pedir una copa de vino o media botella, lo cual ayuda a pedir siempre la cantidad justa de lo que quieres beber.
En nuestro caso, pedimos la butifarra, el huevo sobre arroz tostado, los chipirones, el pollo y papa canaria y las albóndigas de cerdo, todo ello acompañado con unas patatas fritas en tempura. Posteriormente probamos tres postres (y eso que éramos sólo dos personas): el Marshmallow, el algodón de azúcar y el chocolate con churros.
Yakitoro Chicote RestauranteYakitoro Chicote RestauranteYakitoro Chicote Restaurante
En esta ocasión seré breve y directo. Todo estaba francamente bueno. Más que eso en algunos casos. Mucho de lo que comimos era una revisión de platos de toda la vida, con un toque especial que te hace descubrirlos de nuevo y que disfrutas como si los probaras por primera vez. Me es complicado destacar algún plato sobre otros, pero el pollo con papa canaria y mojo rojo estaba simplemente delicioso, al igual que las patatas fritas en tempura, que eran completamente adictivas. Las raciones son del tamaño justo para saborearlas sin que te empachen y el precio está bastante ajustado, por lo que puedes comer bastante y variado, sin que la cuenta se dispare. En nuestro caso, comida, bebida y postre nos salió a 28 € por persona, lo cual no es nada descabellado, teniendo en cuenta la calidad y cantidad de todo cuanto probamos.
Yakitoro Chicote RestauranteYakitoro Chicote Restaurante
Yakitoro Chicote Restaurante
En definitiva, nuestra experiencia en el Yakitoro no pudo salir mejor y estamos seguro que repetiremos, para poder probar todos los platos que nos dejamos en el tintero.
Comida
Atención
Decoración
Calidad/Precio
Total
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