Revista Cocina

Zanahoria asada

Por Mfe
El otro día cuando vi esta receta de Javier (del blog ¡OidoCocina!) quise hacerla esa misma noche para cenar, pero al final no tenía cebolla y me faltaba algo más... así que no se iba ni tan siquiera a asemejar a lo que él preparó, pero lo que si se me ocurrió hacer es asar el pimiento y la zanahoria para acompañar unos filetes de gallo que tenía. 

Nunca había asado zanahoria. La he tomado cruda, cocida e incluso frita (como os conté AQUÍ) pero no asada, y tengo que deciros que me sorprendió para bien, y mucho.

En una fuente de horno puse el pimiento verde en tiritas y la zanahoria en tiras muy muy finas (o rallada).

Un poco de sal un pelin de aceite de oliva y al horno.

Lo puse como base de los filetes de pescado y.. ¡¡nos encantó!!!


Zanahoria asada

¡¡ Buena semana a todos !!

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