Elviraporcel
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Así se come en Granada.
http://www.asisecomeengranada.com/
Este blog es de recetas de sabores y recuerdos. Me gusta lo tradicional porque nos transporta a recuerdos de la infancia aunque hay que reconocer que la cocina moderna recupera esos sabores y juega con los ingredientes para que ademas sea apetecible y entre por el ojo, que con la vista tambien se come.
ÚLTIMOS ARTÍCULOS (1007)
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Migas de pan sin gluten
En esta época sienta genial un buen plato de migas bien acompañado.Y es que no hay nada en esta tierra mejor que oír el sonido de la lluvia y tener frente a la... Leer el resto
Publicado el 17 diciembre 2022 COCINA -
Codillos de navidad
Esta es una receta muy navideña que no requiere demasiada elaboración.Sobre todo lo que mas quita trabajo en la cocina es que los codillos vienen ya precocidos ... Leer el resto
Publicado el 13 diciembre 2022 COCINA -
Salsa mayonesa a la indiana
Esta es una de las recetas para acompañar que mas han gustado en casa.Es la salsa fría que va con todo, tanto pescado como carne y si presionas, también está... Leer el resto
Publicado el 05 diciembre 2022 COCINA -
Gofres de boniato con bacon ahumado y cheddar
Estos gofres saben deliciosos y la textura es genial cuando se cocina sin gluten.Teniendo en cuenta que es una batata cargada de vitaminas A, B1, C, E,... Leer el resto
Publicado el 25 noviembre 2022 COCINA -
Tiramisú sin huevo. Homenaje a Juana Hellín
Estrenamos un nuevo reto emotivo y caluroso.Así queremos dar cariño a todos los blogueros que tanto amor ponen al elaborar y compartir sus recetas para que... Leer el resto
Publicado el 20 noviembre 2022 COCINA -
Vasitos de crema de salmón
Esta es una receta para aperitivo y en vista de que ya mismo está la navidad encima viene bien ir recopilando ideas.Para el homenaje a Juna en la cocina, ese... Leer el resto
Publicado el 20 noviembre 2022 COCINA -
Salsa borgoñesa
¿Conocéis las recetas de Auguste Escoffier?De las miles de recetas que tenía documentadas, el libro La guía culinaria contaba con mas de 5000, esta receta es un... Leer el resto
Publicado el 05 noviembre 2022 COCINA -
Callos con garbanzos granainos
En cada zona y casa hay una receta distinta y estos son los que hacemos en Granada, al menos en mi casa.Hoy en día encuentras los callos ya limpios y cocidos as... Leer el resto
Publicado el 28 octubre 2022 COCINA -
Cañas de crema sin gluten y sin lactosa
Este dulce es un clásico conocido en casi todo el mundo.Quizá porque es un dulce muy antiguo, pero sobretodo hay que decir que se dió a conocer en el libro de... Leer el resto
Publicado el 05 octubre 2022 COCINA -
Fondue de queso
¿Sabéis que la fondue es de origen helvético? Desde tiempos muy antiguos fue un plato de la gastronomía Suiza.Parece ser que se reconoce su origen en la región... Leer el resto
Publicado el 30 septiembre 2022 COCINA -
Berenjenas con queso de cabra y aceite de romero
Esta es una receta de Joan Roca que sale espectacular.Y todo el mundo dirá "Normal!!" es de Joan Roca, y no se puede discutir esta respuesta porque a pesar de l... Leer el resto
Publicado el 05 septiembre 2022 COCINA -
Aperitivo de patatas con parmesano
La forma de este aperitivo es opcional, he preferido darle forma de churro en esta ocasión para presentarlo acompañando unas hamburguesas pero normalmente le do... Leer el resto
Publicado el 26 agosto 2022 COCINA -
Huevos revueltos al estilo de Heston Blumenthal
Si los huevos revueltos están ricos, cocinados de este modo están increíblemente deliciosos.Y es que este chef sabe cocinar el producto y le da el tratamiento... Leer el resto
Publicado el 05 agosto 2022 COCINA -
Timbal de queso al pesto con salmón y gambas
Esta es una receta que vale como entrante o para untar, lo ideal es ponerlo en el centro y que se vayan sirviendo o hacerlo más pequeño de forma individual. Leer el resto
Publicado el 29 julio 2022 COCINA -
Croquetas de bacalao en thermomix sin gluten y sin lactosa
De todas las croquetas que he hecho creo que estas son las más jugosas y sabrosas.Cada tipo de croqueta tiene su mérito, pero esta es una de las que no cansa y... Leer el resto
Publicado el 26 julio 2022 COCINA -
Rice cake con gambón
Esta receta, además de sabrosa y rica, me ha sorprendido muy gratamente, ha sido mi primera vez pero no será la última.¿Conocéis este tipo de pasta de arroz... Leer el resto
Publicado el 17 julio 2022 COCINA -
Pastel de almendra y naranja
Este delicioso pastel no tiene ni gluten ni lactosa y encima de todo está tan bueno que no puedes parar de comer.De las recetas de Isabel Pérez, Aliter dulcia,... Leer el resto
Publicado el 05 julio 2022 COCINA -
Lenguados con tomates secos
Esta es una receta de las más sabrosas y gustosas para comer lenguado.Aun siendo tan sencilla le da un sabor genial el tomate seco, en este caso en aceite. Leer el resto
Publicado el 24 junio 2022 COCINA -
Macarons de tomate seco, aperitivo salado
Este es uno de los aperitivos más vistosos que he hecho y además más agradecido porque está rico con cualquier relleno salado. Leer el resto
Publicado el 24 junio 2022 COCINA -
Revuelto de bacalao
Esta receta tan sencilla y fácil de hacer hace las delicias de todos.Fijaos que cosa más sencilla de hacer y ¿como el resultado puede ser tan espectacular? Leer el resto
Publicado el 05 junio 2022 COCINA