Gastronoming

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• Fetuccine de tomate salteados con setas

  

  Receta ideal para cuando tenemos poco tiempo, aunque sea atemporal durante el año, quizá sea más idónea para el verano, ligera, saludable,... Leer el resto

  Publicado el 15 agosto 2013 COCINA

• Pasta fresca de tomate, fetuccine

  

  Esta vez haremos pasta fresca de tomate o pasta di pomodoro, ¿el formato?, feticcine, una pasta larga con un grosor de 5 milímetros, es de los formatos... Leer el resto

  Publicado el 12 agosto 2013 COCINA

• No me diga usted lo que tengo que beber!

  

  En una ocasión, un cliente solicita la presencia del sumiller en su mesa, así que raudo y con una gran sonrisa acudo a ella, nadie me advirtió de que mi... Leer el resto

  Publicado el 08 agosto 2013 COCINA

• Panzanella

  

  La Panzanella o también conocida Panmolle, es una ensalada originaria de La Toscana, Italia, existen datos escritos de su existencia, ya desde el siglo XVI,... Leer el resto

  Publicado el 05 agosto 2013 COCINA

• Chardonnay

  

  Nombre: ChardonnayOtros nombres conocidos: MorillonCepa(s) de origen o mutación: Gouais Blanc y Pinoccio o Pinot Noir y Gouais BlancLugar de origen:... Leer el resto

  Publicado el 01 agosto 2013 COCINA

• Capón asado con cinco especias

  

  Las cinco especias, conocida como el “curry” chino, es también conocido como “polvo cinco sabores” o “canela china”, básicamente está compuesto de aní... Leer el resto

  Publicado el 25 julio 2013 COCINA

• Marmitako

  

  Este es un plato muy distintivo de la cocina vasca, aunque con pequeñas variaciones de nombre e ingredientes se encuentra en Cantabria (Sorropotún) o... Leer el resto

  Publicado el 22 julio 2013 COCINA

• ¿Cómo se hace el vino?

  

  A continuación, echamos un rápido vistazo de la teoría sobre cómo se producen los vinos más comunes, es decir, vinos blancos, rosados, tintos o dulces... Leer el resto

  Publicado el 18 julio 2013 COCINA

• Georg Breuer Terra Montosa 2007

  

  Nombre: Georg Breuer Terra Montosa 2007Productor: Georg BreuerPaís: AlemaniaBodega fundada en 1880 y pertenece a la familia Bueuer desde principios del siglo XX... Leer el resto

  Publicado el 15 julio 2013 COCINA

• Helado de yogur y frutos rojos

  

  Pocas cosas más rápidas y sencillas pueden existir en la cocina, que hacer este “turbo helado”, tan fácil como meter sus 4 ingredientes, batir y... Leer el resto

  Publicado el 09 julio 2013 COCINA

• Muslos de pollo a la parrilla

  

  Pocas recetas son tan fáciles y prácticas como esta, ya que puedes dejar prácticamente hecha con antelación, ya sean horas o incluso desde el... Leer el resto

  Publicado el 04 julio 2013 COCINA

• Sangrecilla o sangrecita

  

  Desde luego, este no es un plato para cualquiera, quiero decir, los más aprensivos y reacios a comer víceras o achuras, tienen reparos en comer platos... Leer el resto

  Publicado el 28 junio 2013 COCINA