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Las Recetas de Malena
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En www.lasrecetasdemalena.es publico mis recetas así como artículos sobre nutrición y dietética que escribo
ÚLTIMOS ARTÍCULOS (337)
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Hidratos de carbono simples y complejos. Diferencias y recomendaciones
Los hidratos de carbono o carbohidratos constituyen junto con las proteínas y las grasas el grupo de los macronutrientes, es decir, aquellos nutrientes cuyo... Leer el resto
Publicado el 10 mayo 2016 COCINA -
Tarta refrescante de fresones con gelatina
Esta tarta es, ante todo, muy refrescante y con un intenso sabor a fresa digno de los amantes de esta fruta. Como no necesita horno, en un momento podemos... Leer el resto
Publicado el 03 mayo 2016 COCINA -
¿Por qué nos cuesta tanto bajar de peso?
Dejamos atrás el invierno, los días cortos y fríos que invitan a pasar la mayor parte de nuestro tiempo libre en casa calentitos y tumbados en el sofá, las... Leer el resto
Publicado el 26 abril 2016 COCINA -
Alubias blancas con mejillones
Hoy toca un plato de cuchara. Con estos días lluviosos y desapacibles todavía nos apetece llegar a casa y reconfortarnos con un buen plato calentito y si es... Leer el resto
Publicado el 20 abril 2016 COCINA -
Afrontar la astenia primaveral con una correcta alimentación
Cansancio, apatía, mal humor, debilidad, decaimiento... ¿Te sientes identificado con estos términos? Entonces estás sufriendo lo que se conoce como astenia... Leer el resto
Publicado el 12 abril 2016 COCINA -
Galletas de nata de las de toda la vida
Pues eso, de las de toda la vida. De esas galletas que nos hacían nuestras madres y nuestras abuelas y que no podíamos parar de comer. De ésas que cuando estaba... Leer el resto
Publicado el 05 abril 2016 COCINA -
El consumo de esteroles para controlar el colesterol
Los esteroles son unos compuestos químicos que se encuentran de manera natural tanto en animales como en vegetales. Dependiendo de su estructura, podemos... Leer el resto
Publicado el 29 marzo 2016 COCINA -
Bizcocho blanco de nata
Este bizcocho de claras es conocido en Galicia como "bizca de Laza", una localidad de la provincia de Orense. Es muy característica su miga compacta de color... Leer el resto
Publicado el 23 marzo 2016 COCINA -
Conoce algo más sobre el aceite de oliva
El aceite de oliva es también conocido como el "oro líquido" debido a sus múltiples propiedades nutricionales que ya os he ido mencionando en distintos post... Leer el resto
Publicado el 16 marzo 2016 COCINA -
Salchichas en hojaldre
La receta de hoy con sólo cuatro ingredientes y con ninguna, absolutamente ninguna dificultad, es estupenda como aperitivo o para invitar a los amigos en casa... Leer el resto
Publicado el 08 marzo 2016 COCINA -
Las especias en la cocina, más allá del sabor
Las especias, esos pequeños condimentos que utilizamos en nuestras preparaciones desde tiempos inmemoriales para darles a nuestros platos un sabor distinto,... Leer el resto
Publicado el 01 marzo 2016 COCINA -
Tarta Tatin con peras y canela
Esta tarta de origen francés tiene su origen, como otras muchas recetas, a un despiste. Queriendo hacer una tarta de manzana al uso, las hermanas Tatin se... Leer el resto
Publicado el 23 febrero 2016 COCINA -
Coliflor gratinada con salsa de queso
Hoy nos toca una receta de coliflor. Una verdura que inunda las fruterías en esta época y a un precio increíble. Por ello vamos a aprovecharnos de este... Leer el resto
Publicado el 16 febrero 2016 COCINA -
III Encuentro de Bloggers Gastronómicos Xantar 2016
El jueves 4 de febrero se celebró en Orense el III Encuentro de Bloggers Gastronómicos. Una ocasión que la organización de la feria internacional Xantar 2016... Leer el resto
Publicado el 09 febrero 2016 COCINA -
Qué alimentos deben formar parte de una cena saludable
La alimentación diaria debe llevarse a cabo de forma gradual y repartida con sentido a lo largo de las distintas comidas que realizamos, es decir, ha de haber u... Leer el resto
Publicado el 02 febrero 2016 COCINA -
Galletas de mantequilla con mezcla de frutas en polvo de Berries & Friends
Estas galletas son algo más que unas simples galletas de mantequilla. Tienen el valor añadido de llevar en su composición una mezcla de frutas que les confiere... Leer el resto
Publicado el 26 enero 2016 COCINA -
Oporto. La ciudad del vino
Oporto situada al norte de Portugal junto a la desembocadura del río Duero, cuya cercanía con España hace que sea un destino muy cómodo y atractivo para los... Leer el resto
Publicado el 20 enero 2016 COCINA -
Alcachofas gratinadas con mozzarella
La receta de hoy es, en primer lugar, para personas que les gusten las alcachofas y en segundo lugar, ideal para todas aquellas que se están iniciando en este... Leer el resto
Publicado el 13 enero 2016 COCINA -
Alimentos que nos ayudan a compensar los excesos navideños
Hemos dejado atrás las fiestas navideñas y con ellas los excesos que conllevan. El que más o el que menos se ha excedido con las comidas y también, con el... Leer el resto
Publicado el 08 enero 2016 COCINA -
Volovanes rellenos de crema de salmón
No hay nada mejor para abrir boca que unos ricos canapés. En estos días de fiesta necesitamos recetas que no nos retengan horas en la cocina para poder disfruta... Leer el resto
Publicado el 29 diciembre 2015 COCINA