Miguel Monje Torreño

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• Ternera rellena

  

  Ingredientes1 Falda de ternera500 grs de carne picada mixta3 huevospan ralladoManteca de cerdo para untar el redondo2 cebollas cortadas menudas2 puerros... Leer el resto

  Publicado el 30 diciembre 2014 COCINA

• Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

  

  IngredientesPara la salsa:500 g de cebollas moradas,3 zanahorias,2 rebanadas de pan frito,1 chorrito de vino blanco,agua, aceite de oliva virgen extra, sal. Leer el resto

  Publicado el 30 diciembre 2014 COCINA

• Tarta sarah bernhardt

  

  A esta tarta se le dio el nombre de Sarah Bernhardt por ser la predilecta de la famosa actriz de teatro francesa del ultimo cuarto de mil ochocientos. Leer el resto

  Publicado el 30 diciembre 2014 COCINA

• Chuletitas de cordero villaroy

  

  Ingredientes24 chuletitas corderomantequilla125 grsleche750 mlHarina8 cucharadassalpimienta blancanuez moscadaaceite de olivaElaboracionLas chuletitas con el... Leer el resto

  Publicado el 30 diciembre 2014 COCINA

• Trufas de chocolates al brandy

  

  Ingredientes:300 GR DE CHOCOLATENEGRO350 GR DE LECHECONDENSADA100 GR DE MANTEQUILLA1 CHORITO DE BRANDYCACAO EN POLVOElaboracionSE FUNDE EL CHOCOLATE AL BAÑO... Leer el resto

  Publicado el 30 diciembre 2014 COCINA

• Lubina a la pimienta verde

  

  Ingredientes4 lubinas,60 gramos de mantequilla,2 cucharaditas de pimienta verde en grano,200 mililitros de nata líquida,100 mililitros de vino blanco... Leer el resto

  Publicado el 29 diciembre 2014 COCINA

• Pastel de verduras

  

  IngredientesPara el Pastel de Verduras:1 kg de Judias Verdes1 zanahoria1 Calabacin.1 Puerro4 huevos350 mil. de Leche Evaporada1 cucharada de Queso parmesano o... Leer el resto

  Publicado el 29 diciembre 2014 COCINA

• Caracoles con jamon estofados

  

  Ingredientes1k caracoles2 hojas de laurelnuez moscadapimienta negra molidaaceite200gr chorizo200gr jamón5 Nueces Mondadas y picadas1 pimiento rojo1 tomate1 huev... Leer el resto

  Publicado el 29 diciembre 2014 COCINA

• Calamares con patatas "choupas"

  

  Pues la choupa, tambien conocida por el nombre de pota y en otras zonas de Galicia por el nombre de voladores, es el pariente pobre del calamar. Muy similar de... Leer el resto

  Publicado el 29 diciembre 2014 COCINA

• Ghoribas

  

  Un dulce típico de Marruecos, del que se pueden sacar unas cuantas variantes.El de almendras es el más conocido.Aquí presento una versión realizada con... Leer el resto

  Publicado el 29 diciembre 2014 COCINA

• Tarta de frutas de temporadas

  

  IngredientesPara la masa: 150 gr. de harina 125 gr. de mantequilla 100 gr. de harina de maíz 2 cucharadas de azúcar 1/2 vaso de aguaPara el relleno: 5 vasos de... Leer el resto

  Publicado el 29 diciembre 2014 COCINA

• Dulce de arroz con mandarinas

  

  DULCE DE ARROZ CON MANDARINASIngredientes 150 gr de arroz15o cc de agua300 gr de crema de leche1 1/2 cd de azúcar2 cd de vainilla1 1/2 cda de almendras... Leer el resto

  Publicado el 29 diciembre 2014 COCINA

• Raya con salsa de pimientos choriceros

  

  Ingredientes para 4 personas4 Alas de Raya de 200 grs cada una, en limpio1 Cebolla4 Pimientos Choriceros sin pielPan Tipo Paye1 Diente de ajovino blanco1 Vaso d... Leer el resto

  Publicado el 29 diciembre 2014 COCINA

• Ensalada templada de salmon fresco

  

  Ingredientes para 4 personas400 grs de salmon limpioPara la Vinagreta y Marinada1 cl de aceite de olivael zumo de 2 limonessal y pimientaVerduras para la... Leer el resto

  Publicado el 28 diciembre 2014 COCINA

• Bizcochos borrachos

  

  IngredientesPara el Bizcocho3 yemas de huevo3 cucharadas sopera de agua caliente300 grs de harina200 grs de azucar2 cucharadita de levadura en polvo3 claras de... Leer el resto

  Publicado el 28 diciembre 2014 COCINA

• Natillas gratinadas con merengue

  

  Ingredientes para 4 personas1/2 Litro de leche1 cascara de limon1 palo de canela4 huevos150 grs de Azucar8 Bizcocho de soletillaalmendra en granillo... Leer el resto

  Publicado el 28 diciembre 2014 COCINA

• Mousse de yogur

  

  TIngredientes para 4 personas8 yogures naturales125grs de azucar1/2 ltro de nata montada con 75 grs azucar1 Hoja de Gelatina (20 grs)ElaboracionSe baten... Leer el resto

  Publicado el 28 diciembre 2014 COCINA

• Mejillones rellenos

  

  Ingredientes1,5 kg de Mejillones1 Cebolla grande2 Pimientos Verdes1/2 kg de Tomates Maduros1 Vasito de vino blancoBechamelSal, AceiteHarina, HuevosPan... Leer el resto

  Publicado el 28 diciembre 2014 COCINA

• Pavipollo de navidad con migas

  

  El Pavipollo es el Pavito o Pavita Joven que no pesa mas de 4 KgIngredientespara 8 personas1 Pavipollo de 3,500kg300 grs de manteca de cerdo2 Zanahorias2... Leer el resto

  Publicado el 28 diciembre 2014 COCINA

• Pastel frio de arroz con atun

  

  Ingredientes1/2 kg. de arroz blanco cocido1/4 kg de atun en aceite, (en escabeche o Aceite)1/4 ltro de tomate frito1/4 litro de Mahonesaaceitunas negras y... Leer el resto

  Publicado el 28 diciembre 2014 COCINA