Pier Pier Paolo Petrella
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Recetas Italianas en Español
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Recetas italianas fáciles, explicadas paso a paso
ÚLTIMOS ARTÍCULOS (578)
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Espárragos abrigados en jamón – Asparagi al prosciutto
Ingredientes para 4 personas: 1 manojo de espárragos trigueros, jamón curado, sal, vinagre balsámico. Un entrante o una guarnición muy rápida de preparar y... Leer el resto
Publicado el 05 noviembre 2014 COCINA, RECETAS -
Tarta de mango – Crostata de mango
Ingredientes para 4 personas: 1 Masa Brisa, 1 mango maduro, 2 cucharas de azúcar glass, 3 cucharas de azúcar, 250 ml de leche, 1 yema, 2 cucharas de harina, 1... Leer el resto
Publicado el 03 noviembre 2014 COCINA, RECETAS -
Canelones requesón y espinacas – Cannelloni ricotta e spinaci
Ingredientes para 2 personas: 7 Canelones De Cecco, 100 gr, de requesón o ricotta, 200 gr. de espinacas, 50 gr. de jamón cocido, parmesano rallado, béchamel,... Leer el resto
Publicado el 02 noviembre 2014 COCINA, RECETAS -
Flan de mango – Mangocotto
Ingredientes para 4 personas: 2 Mangos, 1 cuchara de harina, 3 cucharas de leche, 2 hojas de gelatina vegetal, cacao. Es un postre muy rápido de preparar, a... Leer el resto
Publicado el 29 octubre 2014 COCINA, RECETAS -
Berenjenas a la parmesana con scamorza ahumada – Parmigiana con scamorza...
Ingredientes para 2 personas: 6 rodajas de berenjenas, 5 tomates pelados, 3 lonchas de scamorza ahumada o mozzarella, 1 diente de ajo, 1/3 de cebolla, orégano,... Leer el resto
Publicado el 24 octubre 2014 COCINA, RECETAS -
Strozzapreti a la marinera – Strozzapreti allo scoglio
Ingredientes para 2 personas: 180 gr. de pasta Strozzapreti, 2 cigalas, 2 gambones, 400 gr. de almejas, 1 chipirón, 1 diente de ajo, brandy, guindilla/picante,... Leer el resto
Publicado el 23 octubre 2014 COCINA, RECETAS -
Saccottini con nata y jamón cocido – Saccottini panna e prosciutto cotto
Ingredientes para 4 personas: 500 gr. de saccottini (aquí la ficha del producto), nata para cocinar, 4 lonchas de jamón cocido (mejor si está en una única... Leer el resto
Publicado el 22 octubre 2014 COCINA, RECETAS -
Risotto con achicoria roja – Risotto con radicchio
Ingredientes para 4 personas: 320 gr. de arroz redondo, 1 achicoria roja o radicchio, cebolla morada, mantequilla, parmesano rallado, azafrán, vino blanco, cald... Leer el resto
Publicado el 21 octubre 2014 COCINA, RECETAS -
Elicoidali con espárragos y panceta – Rigatoni asparagi e pancetta
Ingredientes para 2 personas: 180 gr. de Elicoidali, 1/2 manojo de espárragos trigueros, 70 gr. de panceta, rodaja de puerro, parmesano rallado, pimienta, sal... Leer el resto
Publicado el 19 octubre 2014 COCINA, RECETAS -
Pez espada empanado con crema de boletus – Pesce spada impanado con crema di...
Ingredientes para 2 personas: 2 rodajas de pez espada, harina, migas de pan, rodaja de puerro, boletus, ensalada mixta, orégano, tomillo, vinagre balsámico,... Leer el resto
Publicado el 18 octubre 2014 COCINA, RECETAS -
Albóndigas de ternera caldosas – Polpette di vitello al brodo
Ingredientes para 4 personas: 250 gr. de carne de ternera picada, 1 huevo, pan rallado, 1 cebolleta nueva, caldo vegetal o granular, harina, perejil, sal y... Leer el resto
Publicado el 17 octubre 2014 COCINA, RECETAS -
Maritati mejillones, atún y pimientos amarillos – Maritati cozze, tonno e...
Ingredientes para 2 personas: 180 gr. de pasta maritati, 200 gr. de mejillones, 80 gr. de atún, 1/2 pimiento amarillo, 1 escaloña, brandy, perejil y aceite. Leer el resto
Publicado el 16 octubre 2014 COCINA, RECETAS -
Ensalada Caprese – Caprese
Ingredientes para 4 personas: 4 tomates, 400 gr. de mozzarella de bufala, albahaca, orégano, vinagre balsámico, sal y aceite. Ya subí una versión de la famosa... Leer el resto
Publicado el 14 octubre 2014 COCINA, RECETAS -
Filetes de dorada empanados al horno – Filetti di orata impanati al forno
Ingredientes para 2 personas: 1 Dorada, uva pasas, aceitunas negras, alcaparras, migas de pan, pan rallado, sal, pimienta, orégano y aceite. Leer el resto
Publicado el 12 octubre 2014 COCINA, RECETAS -
Elicoidali champiñones y aceitunas – Tortiglioni funghi e olive
Ingredientes para 2 personas: 180 gr. de elicoidali, 5 tomates pelados, champiñones, aceitunas negras, cebolla morada, chile/guindilla, vino blanco, 1 diente... Leer el resto
Publicado el 07 octubre 2014 COCINA, RECETAS -
Carpaccio de pulpo – Carpaccio di polpo
Ingredientes para 4 personas: 1 pulpo de 1 kg. aprox., clavos de olor, pimienta roja en granos, apio, cebolla, zanahoria, laurel, sal. Vinagreta: aceite, zumo d... Leer el resto
Publicado el 06 octubre 2014 COCINA, RECETAS -
Rosquilla de yogur y almendras – Ciambella di yogurt e mandorle
Ingredientes para 4/6 personas: 200 gr. de harina de repostería, 3 huevos, 200 gr. de azúcar, 180 gr. de yogur, 2 cucharitas de aroma de vainillina, 1 ampolla... Leer el resto
Publicado el 05 octubre 2014 COCINA, RECETAS -
Croquetas de patatas – Crocchette di patate
Ingredientes para 4 personas: 600 gr. de patatas, 4 huevos, 100 gr. de parmesano rallado, pan rallado, nuez moscada, sal, pimienta, aceite de girasol. Leer el resto
Publicado el 04 octubre 2014 COCINA, RECETAS -
Pan con tomate y mozzarella al horno – Pane raffermo con mozzarella al forno
Ingredientes para 4 personas: 8-9 lonchas de pan del día anterior, leche, 2 mozzarellas, 3-4 tomates, orégano, albahaca, sal y aceite. Leer el resto
Publicado el 03 octubre 2014 COCINA, RECETAS -
Pechugas de pollo gratinadas al horno – Petti di pollo gratinati al forno
Ingredientes para 4 personas: 6 pechugas de pollo, migas de pan o pan rallado, parmesano rallado, salvia, romero, 1/2 litro de leche, sal y aceite. Una receta... Leer el resto
Publicado el 01 octubre 2014 COCINA, RECETAS