3 Recetas de snacks saludables para deportistas [y gente sanota en general]

Los snacks tradicionales tienen gran cantidad de sal, potenciadores del sabor y están fritos en aceites de dudosa salubridad. Te descubrimos los aperitivos más ricos, sanos y originales que puedes cocinar fácilmente en casa.

Por Carmen Rodríguez.

El maíz es una gramínea con importantes propiedades nutricionales, rica en vitaminas del grupo B, hierro, magnesio, potasio y como todos los cereales una fuente de energía en forma de hidratos muy apreciada si practicas deporte. La ausencia de gluten en su composición la hace apta para individuos con enfermedad celíaca.El aporte calórico de la semilla de maíz dulce, 86kcal/100gr, disminuye si consumimos la variedad morada que contiene antocianinas (compuestos considerados antioxidantes a los que debe su color) y un índice glucémico más bajo, mejor para diabéticos y deportistas de fondo.La chicha morada, hecha con la cocción de este tipo de maíz, es una bebida muy popular en Perú: Aromatizada con piña o manzana, canela y clavo se puede convertir en la nueva bebida energética de moda para runners amantes de lo natural: La Purplecorn drink 😎

Palomitas gallegas con chicha morada: Energía al cuadrado.

Las calorías aumentan si el maíz se fríe en grasa, sobre todo en la de origen animal como la mantequilla, así que te propongo unas palomitas sanas, sabrosas, originales y mucho más ligeras.
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