Revista Cocina
- Muchos han sido los vinos que han entrado en Lacajita - Unos descubiertos por casualidad eligiendo al azar de entre docenas de nombres de una larga lista de la carta de un buen restaurante… - Otros dejándonos recomendar por el camarero o sumiller de turno que intenta amablemente ganarse la propina… - Incluso el que un hombrito, dueño de una pequeña tabernita de playa con ganas de hablar y contarnos su vida, nos sirve en un vaso de chato y nos deja el mejor sabor de boca del verano. - Sin olvidarnos de los que gracias a los aperitivos de hermanas que organiza mi hermana Carmen en su jardín también han entrado en Lacajita. - Cada vino tiene su historia, unos han sido testigo de reconciliaciones… - Otros de celebraciones o protagonistas de alegres comidas de amigos… - Otros de despedidas … - Y otros de reencuentros… - Como este que recordamos hoy, que ya vinos pasar por Lacajita como elección en la cena reencuentro tipical spanish que disfruté con Miguel en Manchester después de varias semanas separados. - Pinna Fidelis crianza 2007 - Rojo picota con tonos violáceos en capa fina a la vista … - Olfato a fruta roja, frambuesa y grosella con matices de arándano y mora especiado con vainilla y clavo y ligeros tonos de cedro provenientes de barrica… - Y en boca carnoso y untuoso de postgusto largo y muy agradable que invita a seguir degustando. - 14 grados y medio de tinta del país 100% tras 12 meses en barrica de roble francés que hacen de este caldo una extraordinaria elección para cualquier ocasión.
- Venga Elena vamos a abrirlo y a brindar por nosotras mientras ojeamos tranquilamente el resumen semanal.
- Y nos reímos un rato escuchando nuestras voces aquí: