Aceites aromatizados: Aceite aromatizado de ajo y perejil

Este aceite de ajo y perejil me lo enseñó Nuri en su blog, Las comiditas de Nuri . Con él se puede hacer unas verduras, un pescado, una carne a la plancha. También se puede añadir a las verduras cocidas, al marisco, a la pasta....

Hay dos versiones:
1)Una rápida que me dio Nuri que es poner en el vaso de la batidora ajos pelados y quitados la simiente, las hojas del perejil, se le quita el tallo, el aceite y sal. Las medidas depende del gusto de cada uno. A mí como me gusta el sabor a ajo muy suave puse solo medio diente de ajo, unas pocas hojas de perejil y basteante aceite. Se bate todo en la batidora. Yo lo puse en el vaso picador de la .
2)La otra versión es con las ideas que he ido cogiendo de la página web del canal cocina. Como estoy de vacaciones y tengo más tiempo me he entretenido haciéndolo de esta manera.
Ingredientes:
-Ajo
-Perejil
-Aceite
-Sal
La cantdad depende del gusto de cada uno.
Escaldamos el perejil ligeramente, sin que llegue a hervir el agua. La enfriamos con agua y hielos para que no se siga cociendo. . De esta forma, conseguirán un color más vivo y estarán listas para preparar el aceite aromatizado
En el vaso picador ponemos el ajo y lo picamos, después añadimos el perjil y se pica y por último añadimos el aceite y lo mezclamos hasta obtener la textura que nos guste.
Una vez elaborado se mete en un biberón de cocina o bote, se tapa todo él en papel de albal para que no se oxide el aceite y se mete en la nevera.
Esta técnica nos sirve para hacer un aceite aromatizado con otras hierbas como la albahaca...
Loa videos de donde he sacado esta receta:
Hacer aceite de hierbas
Hacer aceites aromatizados
Aceite verde de hierbas
Aceite de ajo y perejil
Os recomiendo que los veáis porque son muy interesantes y explican muy bien como hacer aceite de albahaca y otros.