Aderezos

Paciente: Todos los días como ensaladaNutrióloga: ¿Le pones aderezo?Paciente: Sí. Mil Islas, César, Italiano....
Error. Peor aún si bañan la ensalada con aderezo, ahí ya nos pasamos de calidad y cantidad. Por eso vamos a ver los básicos a fijarte cuando vayas a usar un aderezo.
1. La medida estandar es de 2 cucharadas, que vienen siendo unas 100 kcal. Eviten echarle kilos de aderezo y multiplicar y multiplicar las calorías extra que ni siquiera los van a llenar.
2. Lo ideal es que usen aceite de oliva y/o vinagre balsámico. Comer grasas "buenas" está bien, necesitan grasa para cumplir funciones en su cuerpo, tampoco me abusen. Además, que mejor que comer este tipo de grasas a preferir aderezos "bajos en calorías" que no aportan calidad a la ensalada.
3. Ojo con los extras: tocino (aunque sea vegetariano), quesos altos en grasa, croutones, frutos secos, etc, etc. Todos estos extras no dejan de tener calorías ni grasas ni dejan de aportar nutrimentos a la dieta. Elijan inteligentemente esos extras equilibrándolos con su dieta. Una ensalada puede duplicar y hasta triplicar calorías solo por los extras.
4. Mucha azúcar o mucha sal. Fíjense que el aderezo que compran no abuse de azúcar o sodio y acuérdense que el azúcar tiene varios sinónimos de los que abusan los fabricantes para no escribir esa palabra. Los aderezos suelen tener mucho sodio también, tengan control.
Les juro que no está difícil, aunque suene latoso es algo que se hace normal del día a día. La salud ante todo.