Agricultura Ecologica y Transgénica en Alicante

El próximo 25 de Febrero, lunes, estaré en el salón de grados de la escuela de óptica, en Alicante, hablando de Transgénicos y agricultura ecológica ¿un cuento de buenos y malos? Tengo el honor de hablar después de Bernardo Herradón, que nos hablará de cultura científica y de química. El programa del día es:

Bernardo Herradón (Lunes 25 de febrero)CHARLA: La ciencia como parte de la cultura.10:00-11:00. Salón grados EscÓptica. Ponente: Bernardo Herradón.CHARLA: La química de las cosas que nos gustan
11:00-12:00. Salón grados Esc. Óptica. Bernardo Herradón

Jose María Mulet (Lunes 25 de febrero)CHARLA: Transgénicos y agricultura ecológica, ¿un cuento de buenos y malos?.12:00-14:00. Salón grados Esc. Óptica. Ponente: Jose María Mulet

Os paso la introducción.

Últimamente parece que se ha impuesto la moda de que lo natural es mejor. Cualquier producto alimentario, de salud o de hogar gana enteros de cara al consumidor si se anuncia como natural o ecológico, pero realmente ¿qué nos garantiza esta etiqueta? ¿Está justificado el sobreprecio? En la otra parte de las preferencias están los alimentos transgénicos, demonizados por un sector de la sociedad, pero ¿estamos ante una historia de buenos y malos? ¿Qué dice la ciencia respecto unos y otros? Quizás las cosas no sean como nos las cuentan.

El próximo día 25 de febrero, José M. Mulet, profesor de biotecnología de la Universidad Politécnica de Valencia, nos habla en esta ponencia sobre los productos naturales y los transgénicos.

En esta charla, Mulet nos hablará sobre la moda de los productos naturales y ecológicos, pero, ¿son realmente tan buenos estos productos? ¿Qué garantía realmente tenemos con estos productos? ¿Merece la pena pagar más por ello o simplemente es una moda que empresas sin escrúpulos aprovechan para vendernos los mismos productos pero mucho más caros?

Por otra parte, los alimentos transgénicos, demonizados por gran parte de la sociedad, podrían acabar con el hambre en el mundo si se gestionaran convenientemente. Una tecnología que permite usar menos pesticidas, agua y terreno para producir más alimentos y de forma más barata. Pero, ¿es todo tan bonito como parece? ¿Por qué la gente está en contra de los transgénicos? ¿Son buenos o malos para la salud o el medioambiente?

JM Mulet intentará en esta ponencia, aclarar todos estos puntos explicándonos que es realmente la agricultura ecológico y los transgénicos ¿Estamos ante una historia de buenos y malos? ¿Qué dice la ciencia respecto unos y otros? Quizás las cosas no sean como nos las cuentan.

Impartiré la conferencia en valenciano. Las conferencias se podrán seguir en streaming en esta dirección: http://vertice.cpd.ua.es/46165
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