Albóndigas de pollo tandoori

Hola!! Como supongo que seguís con ganas de poco cocinar, hoy vengo con una receta rápida y muy rica... Unas albóndigas de pollo tandoori, que más fáciles de hacer no pueden ser y resultan deliciosas.
El tandoori es una forma de marinar el pollo típica de la cocina hindú. En este caso simplemente hemos añadido las especias tandoori a la carne picada del pollo, sin necesidad de marinarlo previamente.
El tandoori es también una mezcla de especias típicas de la India y Pakistán. Y también se denomina tandoor al horno de barro donde se cocinan ciertos platos.
Yo compré la mezcla de tandoori ya hecha, pero puedes hacer tu propia mezcla si no lo encuentras. La verdad que lo mejor es hacerlo casero y moler las especias en casa, pero no siempre tenemos tiempo... ni ganas.
Yo he acompañado las albóndigas con una salsa de yogurt, pepino y cebollino para hacer el conjunto más ligero al paladar. En esta ocasión freí las albóndigas, pero también las puedes hacer al horno que quedarán fantásticas.
El viernes os traeré un rico postre... uuuuummmmm..... No, no os voy a chivar qué es ;)
A por la receta!!!

Albóndigas de pollo tandoori

Ingredientes (para 4 personas):

• 500 gr de pechuga de pollo, picada
• 1 huevo, batido
• 2 rebanadas de pan
• 2 cucharaditas de especias tandoori
• 1 diente de ajo, picado
• 3 cucharadas de pan rallado
• Un poco de leche
• Sal y pimienta
• Aceite para freír
• Harina

Salsa:

• 1 yogurt griego
• Pepino, picado
• Cebollino fresco, picado

Preparación:

1. Ponemos el pan en remojo con leche y dejamos que empape bien.
2. En un bol mezlcamos la carne picada, el huevo, el pan remojado y escurrido, las especias, el ajo, el pan rallado, la pimienta y la sal. Meclamos todo bien y dejamos resposar 30 minutos.
3. Formamos las albóndigas y las pasamos por harina.
4. Calentamos el aceite y freímos las albóndigas a fuego suave. Cuando estén bien doradas las ponemos a escurrir para quitar el exceso de aceite.
5. En un bol mezclamos el yogurt, el pepino y el cebollino y lo servimos de acompañamiento de las albóndigas.

Qué aproveche!!!