Albóndigas en salsa

Comentario personal:Otra receta de mí querida madre. Esta receta es para 6 personas pero si la queréis para dos o tres persona tendréis que comprar 200 gramos de magro picado y 100 gramos de ternera picada.
Ingredientes:½ Kg de magro picado250 Gramos de ternera picadaPan ralladoUn chorrito de Leche2 Huevos3 Dientes de ajo3/4 Vaso de aguaAceite de olivaSalPerejil½ Cebolla6 Patata
Localización de los ingredientes:Cualquiera de los ingredientes lo podemos encontrar en cualquier supermercado.
Elaboración:1. En un bol añadimos los dos huevos (los batimos), ajo (yo uso un utensilio para machacar los ajo pero también se puede echar muy picado), perejil (picado), sal, la carne, la leche y el pan rallado. Lo mezclamos todo con las manos y lo dejamos reposar 10 minutos.2. En una sartén con abundante aceite ponemos a freír las patatas cortada como la patata de luxe.3. Transcurrido los 10 minutos cogemos con la mano un poco de carne y la hacemos una bola. Cuando tengamos todas las albóndigas deseadas las vamos echando en una sartén con abundante aceite de oliva caliente.4. Cuando tengamos hechas las albóndigas y las patatas la echamos en una hoya y las reservamos.5. ahora vamos hacer la salsa en una sartén con un chorrito de aceite de oliva echamos media cebolla picada y dos dientes de ajos en lamina. Cuando la cebolla este pochada echamos el perejil picado lo dejamos rehogar unos minutos y le echamos el agua y un poco de pan rallado lo dejaremos unos 5 o 8 minutos.6. Pasaremos la salsa por la túrmix y la echaremos en la olla la dejaremos calentar un poco.
Tiempo de elaboración:1 HoraNúmero de comensales:6Precio aproximado:12 Euros
Sugerencia:
En toda la casas que  puedan y le guste la cocina como a mi yo le recomiendo que tenga una plantita de perejil porque el  perejil recién cogido esta muchos más buenos y tiene un olor espectacular.

 Esta platitas tan pequeñita que están recién plantadas son albahaca, porque ya mismo viene la playita y los macarrones al pesto esta buenísimos y para hacer la salsa al pesto necesitamos mucha albahaca y nada mejor que recién cogida.