Albóndigas más suaves, tiernas y jugosas

Os propngo varias opciones para las albóndigas:
1.- Albóndigas más suaves:
Para que las albóndigas no tengan un sabor tan fuerte, podemos añadir a la carne picada jamón York troceado.
2.-Albóndigas jugosas:
Para que nuestras albóndigas sorprendan a los invitados, debemos sustituir la típica yema de huevo que se suele mezclar con la carne picada por un chorrito de aceite de oliva. Quedarán tiernecitas y jugosas.
3.- Albondias más tiernas:
Para obtener unas albóndigas más tiernas, mezclaremos la carne picada con pan de molde remojado en leche y posteriormente escurrido. Igual para el pastel de carne. Trocearemos las rebanadas y se las añadiremos a la carne picada mezclando bien.
 Quedarán riquísimas!