¿A quién no? Pero si son de las que se comen mejor, para poder hacer una deliciosa crema como esta. Ahora que está de temporada, vamos disfrutar de este gran vegetal, con el que podemos preparar infinidad de platos, dulces o salados.
Y hablando de dulces, aprovecho este post para pedir si alguien tiene una buena receta de pastel/bizcocho de calabaza. Hace tiempo que tengo ganas de probarlo y mejor ir sobre seguro.
Hace un tiempo os pasé otra receta de crema de calabaza, pero aquí tenéis otra versión que os gustará tanto o más que la anterior.
Crema de calabaza 2
Ingredientes para 2 personas: 300 gr de calabaza
1 calabacín 1 zanahoria 1 cebolleta
Aceite
Sal
Pimienta Acompañamiento: 6 langostinos
Pica la cebolleta y póchala en una olla con un chorrito de aceite. Luego pela y corta la calabaza, el calabacín y la zanahoria añade a la olla. Salpimienta y cuando estén un poco doraditos, cúbre las verduras de agua y cuece a fuego medio hasta que veas que están blanditas.
Tritura y sirve caliente o templada. Puedes añadir un chorrito de aceite en crudo y un toque de sal gorda y pimienta. La puedes acompañar con unos langostinos. Pélalos, cortalos y saltéalos justo antes de servir.
Bon profit! Truconsejo: cuando preparo cremas de verduras utilizo la zanahoria en lugar de patata, porque tiene el efecto espesante pero resulta más ligerita.
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